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17 mai 2007

Brownie léger au chocolat et au lait

Non ce n'est pas vrai, je ne suis pas dans une période chocolat, je cherchais juste une recette pour utiliser un reste de lait concentré sucré.Et mon hoix s'est porté sur un brownie tout léger et rapide à réaliser. Brownie léger au chocolat et au lait...

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29 mai 2007

Riz pilaf au poulet et au curry

Plus d'une semaine d'absence!!! A cause de qui? De mon chéri qui a cassé notre ordinateur en passant l'aspirateur (dans l'ordinateur, pas par terre quand même!)Je ne m'étenderai pas plus sur le sujet, je tiens juste à remercier le chéri de Lauriana qui...

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3 juin 2007

Le sublime feuilleté au thon de Philippe Conticini

C'est pas moi qui ai eu l'idée, c'est le génial Philippe Conticini.C'est pas moi qui l'ai fait, c'est ma petite soeur Lauriana.C'est pas moi qui ai fait la photo non plus, c'est encore Lauriana. Mais...C'est moi qui ai donné l'idée de le faire.C'est moi...

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14 juin 2007

So fresh !

En ce moment j'ai envie de légumes et de frais voire de glacé (et aussi de dormir, de ne rien faire, de regarder et trier de vieilles photos, de lire tous mes anciens numéros de Elle à table et de mettre des marque-page sur les recettes qui me plaisent,...

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25 juin 2007

Tarte express au saumon et à la roquette

C'est probablement mon dernier billet avant un mois parce que je déménage dimanche et que je n'aurai pas internet pendant quelques semaines.Une recette géniale et inratable qu'on peut décliner au grès de ses envies.Je pensais depuis un petit moment à...

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1 août 2007

Salade glamour

Me voilà enfin de retour après mon déménagement et surtout l'interminable et inexplicable attente d'un mois pour avoir une connexion internet! Un billet un peu spécial puisque cette salade a été préparée avec Lauriana avec baucoup de rires qui font un...

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3 août 2007

Riz parfumé aux crevettes et au piment d'Espelette

J'adore le riz: même nature, même froid et même qui colle.J'ai eu dernièrement un livre de recettes génial: Riz et risotto (merci Ninie!) dans lequel toutes les recettes me font envie. Pour le déjeuner, j'ai testé le Riz parfumé aux crevettes et au piment...

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5 août 2007

Tapas au chorizo, abricot et comté

Voilà une idée d'apéro-minute qui m'est venue subitement un soir.Des fois on prend ce qui nous tombe sous la main, on assemble et ...:souvent c''est pas top mais des fois, comme aujourd'hui, on se dit qu'on a bien fait d'essayer. Tapas au chorizo, abricot...

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9 août 2007

Thon rouge mi-cuit et caramel de balsamique

Le thon rouge: le poisson préféré de mon chéri à condition qu'il soit à peine cuit.Alors j'en ai cuisiné pour son anniversaire.J'adore ce poisson également, je trouve qu'il se suffit à lui-même, pas besoin d'une grande préparation et il se marie à merveille...

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29 août 2007

Apéro minute tout frais

Une idée de petits roulés à grignoter, prêts en moins de 3 minutes et délicieux!Il suffit simplement de faire un wraps avec une tortilla de blé et de le couper en petis morceaux: je n'ai rien inventé! Petits roulés au saumon et au fromage frais 1 tortilla...

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7 septembre 2007

Tarte légère aux courgettes et à la ricotta

J'ai presque honte de l'avouer mais souvent je préfère manger ce que j'ai préparé pour Louis que ce que j'ai préparé pour nous.je suis restée une grande enfant dans beaucoup de domaines... et en cuisine je me régale avec de la purée et du jambon, de la...

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17 septembre 2007

Gäteau très frais au chèvre frais

J'apprécie beaucoup la cuisine de Cyril Lignac et je regarde son émission Chef la recette dès que je peux.Il utilise toujours des produits que j'aime, les recettes sont simples et le résultat toujours très beau.La semaine dernière, l'émission était consacrée...

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21 septembre 2007

Spaghetti bellisima

Des pâtes toutes simples... mais de qualité.Une bonne huile d'olive, des épices italiennes magiques et mystérieuses(ramenées par Lauriana lors d'un voyage en Italie)Du thon blanc, des olives noires, du parmesan et du basilic frais.Un plat de pâtes délicieux,...

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27 septembre 2007

Chutney fantastique

Fantastique! Oui fantastique parce que :-il ne demande que deux minutes de préparation-on peut le faire toute l'année -on peut le manger avec du sucré ou du salé-il a une joli couleur abricot-il se garde une bonne semaine au frigo-le plus important pour...

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2 octobre 2007

Tartine saumon-pomme-curry

Voilà un petit en-cas comme je les aime: frais, sain et rapide. Tartine saumon-pomme-curry 1 tranche de saumon fumé1/2 pomme1 cuillère à café de crème fraîche1 pincée de currypain Couper de fines tranches de pomme.les disposer sur le pain, ajouter le...

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14 novembre 2007

Salade pleine forme

Voilà une salade excellente pour la santé et pour garder la forme.Une salade avec des lentilles , pleines de fer (7 fois plus que dans les épinards!) et de calcium et du saumon, riche en omégas 3 dont on manque tous dans notre alimentation.En plus elle...

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18 novembre 2007

Porc sauté aux abricots

Porc sauté aux abricots 1 morceau de porc de 800 g dans l'échine2 oignons125 g d'abricots secs moelleuxhuile d'olive4 cas de sauce soja2 cas de mielpoivre du moulincoriandre fraîche Couper la viande en cubes et faites-là revenir dans une cocotte avec...

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3 janvier 2008

Soupe de crevettes et crabe au lait de coco

Soupe de crevettes et crabe au lait de coco 1 boîte de lait de coco10 crevettes roses cuites1 petite boîte de chair de crabecoriandre fraîche1 cac de sauce soja1 citron vertun petit morceau de gingembre1 bouillon de légumesPiment d'Espelette Mettre le...

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7 janvier 2008

Boeuf tout tendre au gingembre et aux carottes

Cette recette est partie de la volonté de faire un boeuf bourguignon mais je n'avais pas de vin, donc j'ai mis un peu tout ce que j'avais sous la main et le résultat est très réussi. Boeuf au gingembre et aux carottes 400 g de macreusequelques lardons...

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12 janvier 2008

Apéro chic

Minis feuilletés à la crème d'artichauts 1 pâte feuilletée1 jaune d'oeuf1 boîte de fonds d'artichaut (190 g égouttés)2 cas de crème fraîchequelques tomates confitesquelques feuilles de basilicsel, poivre et coriandre en grainsgraines de lin Préparer la...

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21 janvier 2008

Tarte fine aux pommes de terre et au saumon

Une tarte toute fine, vite préparée et délicieuse servie avec une salade de roquette pour un déjeuner léger mais savoureux. Tarte fine aux pommes de terre et au saumon 1 pâte feuilletée2 cas de crème fraîche1 petit oignon rouge2 pommes de terre cuites...

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22 janvier 2008

Risotto à la roquette et au Parme

Vous le savez, j'adore le risotto, cela faisait longtemps !Celui-ci est comme toujours crémeux et onctueux et le petit goût poivré de la roquette associé au croustillant du jambon grillé lui vont à merveille! Risotto à la roquette et au Parme 200 g de...

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11 février 2008

Penne au chèvre frais

Les pâtes: je pourrais en manger tous les jours et à toutes les sauces mais mes préférées restent les pâtes au beurre .Et le summum: des pâtes au beurre avec de la ricotta salée râpée:un pur bonheur!Voilà une version un peu plus élaborée mais tout de...

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15 février 2008

Salade aux Céréales et au Saumon

Il y a peu de temps j'ai découvert les céréales gourmandes Tipiak .C'est un mélange de blé, orge, avoine et flocons de soja:délicieux et prêt en 10 minutes.On peut les manger chaudes en accompagnement ou froides en salade. Salade aux céréales et au saumon...

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15 mars 2008

Risotto printanier

Risotto aux asperges vertes, au jambon de Parme et à la pancetta grillée 250 gr de riz arborio1 botte d'aperges vertes2 cas de mascarpone2 cas de parmesan râpécopeaux de parmesan1 bouillon Kub Or4 tranches d ejambon de parme1 dizaine de tranches de pancetta1...

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