03 janvier 2008
Soupe de crevettes et crabe au lait de coco
Une jolie table...
Un dîner aux chandelles...
Et une délicieuse soupe de crevettes et crabe au lait de coco
Soupe de crevettes et crabe au lait de coco
1 boîte de lait de coco
10 crevettes roses cuites
1 petite boîte de chair de crabe
coriandre fraîche
1 cac de sauce soja
1 citron vert
un petit morceau de gingembre
1 bouillon de légumes
Piment d'Espelette
Mettre le lait de coco dans une casserole avec le gingembre râpé, la sauce soja, le bouillon, 1 cac de jus de citron vert et porter à ébullition puis laisser frémir pendant dizaine de minutes.
Pendant ce temps décortiquer les crevettes.
Au bout de 10 minutes, mettre les crevettes dans le bouillon et laissercuire pendant 2/3 minutes.
Mettre la chair de crabe au fonds d'un bol, puis verser lebouillon avec les crevettes dessus, parsemer de coriandre fraîche et de piment d'Espelette.
Une soupe très vite préparée avecdes parfums asiatiques que j'adore.
Commentaires
Très belle année 2008!
Une très jolie table et une soupe bien appétissante !
Elle sera très bientot sur ma table ! Bonne année, Bises, Marie
Forcément un délice, crabe et crevettes... tu sais que tu me prends par mon point faible. Très bonne année à toi aussi.
Rhhho je me serais bien invitée!
Jolie recette pour un diné qui en dit long sur un plaisir amoureux!
Biz**
Elo
Une bonne petite soupe au couleur de l'asie !!
Elle est archivée et fera sûrement la "une" de mon blog de soupe dans les prochaines semaines pour la catégorie la "testée des autres blogs"...en un mot, je fond!
Pour une première...
Ce fut très très honorable ! J'ai en peu douté au début devant "l'épaisseur" du lait de coco mais la touche finale de coriandre vient sublimer l'ensemble. J'ai dû mettre du piment de Cayenne car impossible de trouver du piment d'Espelette (y a-t-il vraiment une différence ?).
Nous avons aussi essayé le tapas chorizo-abricot-comté mais avec un cure-dent en renfort. Très bien également mais avec du chorizo doux et un comté un peu trop jeune car masqué par le chorizo et l'abricot. Le chorizo noircit très vite à la poële, c'est à essayer au four.
Merci donc pour ces recettes bien exotiques, je pense que les pots au chocolat seront aussi testés prochainement.
Fabienne et Nicolas
Bien voilà, j'ai testé ta soupe il y a quelques jours, et c'est un pur délice ! Très vite préparée, elle a tout pour me plaire.
J'y ais apporté quelques modifications, et elle est définitivement adoptée sur ma table. Bisous, Marie
Ah .... Quid ! Une recette au lait de coco que j'aurais bien dévoré et aimé recevoir pour ma récap' lait de coco !!!
Si tu le veux bien, c'est par ici que ça se passe ...
http://annellenor.canalblog.com/archives/2007/11/17/6891470.html
;o)))
J'aime beaucoup ta recette très océanique et exotique. Ca me donne envie, j'essaierai!!
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