03 juin 2007
Le sublime feuilleté au thon de Philippe Conticini
C'est pas moi qui ai eu l'idée, c'est le génial Philippe Conticini.
C'est pas moi qui l'ai fait, c'est ma petite soeur Lauriana.
C'est pas moi qui ai fait la photo non plus, c'est encore Lauriana.
Mais...
C'est moi qui ai donné l'idée de le faire.
C'est moi qui ai assisté et surtout guidé Lauriana lors de la réalisation parce que je l'avais déjà fait il y a quelques mois:"t'as pas mis assez de noix de coco, fais gaffe il y a beaucoup trop de thon ici par rapport à là, vaut mieux delayer le jaune d'oeuf dans un peu d'eau, tu arriveras mieux à badigeonner la pâte... je vous dis pas tout mais heureusement que j'étais là!)
C'est moi qui ai surveillé la cuisson.
C'est moi qui l'ai découpé en petits cubes et disposé harmonieusement sur une assiette.
Et en grande partie, c'est moi qui l'ai mangé.
Donc j'estime que j'ai le droit de le mettre sur mon blog et pour une fois j'aurai vraiment une belle photo.
Feuilleté au thon
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
1 boîte de thon
4 cas d'huile d'olive
2 cas de vinaigre balsamique
curry
noix de coco râpée
herbes de Provence
parmesan râpé
chapelure
fleur de sel
Mélanger le thon avec le vinaigre balsamique, la fleur de sel et le vinaigre balsamique.
Badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf.
Etaler le thon sur la moitié de la pâte, saupoudrer de curry, de parmesan et replier la pâte pour former un demi-cercle.
Badigeonner à nouveau avec le jaune d'oeuf puis saupoudrer de curry, d'herbes de Provence, de parmesan , de chapelure et de noix de coco.
Faire cuire 20 minutes à 180 °C.
Une véritable petite merveille ce feuilleté!
L'occasion pour moi de dire à Lauriana que j'adore cuisiner avec elle (même si elle a vraiment un sale caractère ) et que j'aimerais pouvoir le faire plus souvent.
Commentaires
superbe en effet et plutôt original avec la noix de coco !
c'est moi aussi un de mes plats préférés pour l'apéro
http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archives/2007/01/14/3685842.html
Conticini est un magicien!
oh
c'est pas vrai, tu fais toujours de superbes photos!
ah bon! Laurianna à un sale caractère? la vilaine! En tout cas j'adore cette idée d'apéro et je bave devant ta photo... Ce livre a vraiment l'air d'être une vraie tuerie...
C'est vrai qu'il est sublime... vive toi, et vive Lauriana.
héhé, on reconnait la photo de lauriana!
Il faut un maître d'oeuvre dans tous les grands chantiers !
Bravo au travail d'équipe ...
Ingrédients surprenants ! A tenter au plus vite...
moi chuis pas prete de faire la popote avec ma soeur... elle est abonnée aux mac do et aux plats tout prets...
Mais bon, on se ressemble sans doute moins que vous deux! :)
hihihi! merci Laurianna..et surtout merci à toi de nous faire partager cette recette qui me donne vraiment envie d'essayer!
En plus avec le mariage noix de coco...tout simplment extra!
Bon dimanche
Elo
Une association du tonnerre qui donne une super réalisation !
Beau duo pour une résultat très alléchant!
Joli mot d'amour entre soeur.. Lauriana est aussi douée que toi, je prends note de ce superbe feuilleté, une bien belle idée apéritive !
Encore plus beau que dans le livre !
oh je le note il me plait bien ce feuilleté
ces petit feuilleté me tente bien.
wouh!!
effectivement, vraiment sublime!!
Nan mais!
Moi? un sale caractère!!! ben c'est du propre ça! Ayé je boude! Na!
Bon j'avoue....
.... j'ai pas un sale caractère, mais j'adore aussi cuisiner avec toi tite soeur :o)))Fous rires garantis!
Cric et choustillant, à moins que ce ne soit le contraire.
Bravo à toutes les 2 !!!!
Tip top ce feuilleté au thon ! Un vrai délice.
Quand même un double bravo à vous deux pour le résultat, et un spécialement pour toi pour nous avoir fait découvrir cette recette! Merci
Puis-je avoir le droit de l'admirer ? ;o)
Bravo à toutes les deux, ce feuilleté est superbe et j'ai bien envie de goûter!
Du beau travail à en voir les résultats, Bravo à toutes les deux.
Superbe et très original avec la noix de coco !
C'est une très jolie recette. Ton feuilleté est sublime.
Bizzz, Alexie
Excellent ce feuilleté de thon et simplissime à réaliser !Mes enfants ont moins apprécié mais ils sont tellement difficiles! J'adore vraiment ta cuisine avec ces parfums qui nous viennent du sud!Un grand merci et bravo!
quelle équipe, à quatre mains, vous faites des merveilles!
voilà bien longtemps que je n'avais plus de nouvelles... et j'ai failli louper cette recette en plus de ça ! l'avantage pour nous, lecteurs, c'est qu'on n'a pas à supporter le mauvais caractère de l'une (ou l'autre ;o) tout en ayant la recette et la photo rien que pour nous !!
Merci ;o)
Il est effectivement subime ton feuilleté et doit faire de l'effet sur une table. Ta photo est très jolie.
Bisous, Doria
j'aime beaucoup
Elle est super cette recette et originale. Noix de coco/thon, je ne connais pas mais je vais essayer!
Tout simplement M-A-G-N-I-F-I-Q-U-E... c'est le genre de petites recettes que j'adore... et TOP la presentation...
Je suis fgier que vous aimiez cette recette
Merci
Philippe Conticini
Je suis fier que vous aimiez cette recette
Merci
Philippe Conticini
Un oubli ?
Tu indiques qu'il faut de l'huile d'olive mais tu ne l'utilises pas lol
très beau blog, magnifiques photos, et cette recette a l'air a tomber ! je note de suite !
merci et bonne continuation !
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