Voilà une salade excellente pour la santé et pour garder la forme.
Une salade avec des lentilles , pleines de fer (7 fois plus que dans les épinards!) et de calcium et du saumon, riche en omégas 3 dont on manque tous dans notre alimentation.
En plus elle est délicieuse et très vite préparée alors pourquoi s'en priver?

Salade de lentilles vertes au saumon

200 g de lentilles vertes du Puy
40 g de saumon fumé
1/2 oignon rouge
sel, poivre
huile d'olive
vinaigre balsamique

Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet.
les égoutter et les mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une de vianigre balsamique.
laisser tièdir.
Ajouter le saumon fumé en dés (j'ai mis des "lardons" de saumon coupés en petits dés) et l'oignon rouge en dés.
Saler et poivrer.

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Je suis moins présente sur mon blog et vos blogs ces derniers temps mais ceela est temporaire et c'est un peu la faute de Lauriana!