27 septembre 2007
Chutney fantastique
Fantastique!
Oui fantastique parce que :
-il ne demande que deux minutes de préparation
-on peut le faire toute l'année
-on peut le manger avec du sucré ou du salé
-il a une joli couleur abricot
-il se garde une bonne semaine au frigo
-le plus important pour la fin:il est vaiment dé-li-cieux!
Chutney fantastique aux abricots
12 abricots moelleux (moelleux et pas secs, au même rayon que les abricots secs)
1/2 piment vert
1 échalote
100 g de cassonade
le jus d'un citron vert
un verre d'eau
Couper les abricots en lanières, émincer l'échalote et le piment.
Mettre tous les ingrédients dans la casserole et faire cuire à feu très doux pendant une heure en remuant de temps en temps.
Il accompagne à merveille un poisson blanc, délicieux avec du fromage (en particulier le comté ) ou tout simplement sur une tartine de pain beurrée.
Commentaires
Très intéressant en effet pour toutes ses qualités...une seule question avat de me lancer: les abricots??? Est-ce des abricots frais ou des abricots séchés...je crois que je suis perdue dans la sorte d'abricots que tu recommandes ;-)
Il a l'air délicieux! Avec du fromage, ça serait parfait!
Bises,
Rosa
tu as bien baptisé ce chutney ! facile et gai !
Oh il est adorable! Franchemet trop mimgnonne sa couleur, et super facile oui! Tu crois que sans le piment ça peut le faire?
Je n'ai que des abricots secs... tellement injuste!
Quelle bonne idée !
bonne idée : à la fois simple et très appétissant...comme toutes tes recettes!
Oh, là là, il me plait réellement beaucoup ce chutney ... Je teste rapidement ...
Et en plus il peut être fait toute l'année....hop, dans mes coups de coeur!
C'est vrai qu'il à l'air bon ! Le genre de gout que j'apprécie énormément! biz
Pour répondre à Carotte, il s'agit d'abricots secs mais moelleux, il existe deux sortes, pareil avec les pruneaux d'ailleurs, et les moelleux sont moins secs que les secs! j'espère que tu auras compris ce que je veux dire... Mais ça doit aussi marcher avec des secs secs ...
J'adore les chutneys avec le foie gras! Manque la recette de foie gras! ;o)
Tu me fais une tartine s'il te plaît ?
C'est vrai que ça a l'air bon!!! Moi je n'en ai jamais goûté!
Il est splendide !
ADOPTE, et rapidement en plus.
Vite, vite, je mets cette belle recette de côté...
C'est une super recette, facile à faire et très originale!
Il est magnifique et d'une très belle couleur, je te piques ta tartine.
Bonne soirée, Doria
Un chutney facile et que tu qualifies de fantastique il n'en suffit pas plus pour que ça me donne envie d'essayer !
J'ai hâte de le gouter....
Quelle couleur! Et quelles saveurs il doit avoir!
Je te piquerai bien ta tartine...
J'adore ... Rien que de voir, c'est salivant ! Salivateur ? Salivationnant ? Salivatiateur ? Enfin bref, tu m'as comprise lol.
Superbe couleur ce chutney et puis j'adore les abricots!
Un Chutney aux abricots ?!! je suis bien curieuse d'y goûter
Très joli, je garde la recette pour essayer... avec du Comté que j'adooooorrreeee !!!
Merci beaucoup pour cette recette, Guili Guili.
Nous nous sommes régalés.
A refaire sans tarder !
http://www.latablemonde.fr/Recette-de-cuisine/Entrees-soupes-salades/La-Table-Monde-a-goute-et...-adore-Le-chutney-aux-abricots-de.html?ed=24
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