Cucina

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29 avril 2008

Cake moelleux à la roquette, au chorizo et à la mozzarella

J'aime beaucoup les cakes salés pour l'apéro ou même pour un repas léger accompagné d'une salade .Mais je trouve toujours qu'ils sont un peu secs et surtout ne se conservent pas très bien.J'ai donc eu l'idée de mettre un yaourt dans ma pâte comme je le...

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20 avril 2008

Epinards roulés à la truite fumée et au fromage frais

Encore des épinards: je ne m'en lasse pas ! C'est facile à réaliser pour un résultat très joli, vous pouvez couper le rouleau en petits morceaux pour le servir à l'apéro. Epinards roulés à la truite fumée et au fromage frais 200 g d'épinards frais80 g...

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16 avril 2008

Risotto aux épinards, à la menthe et au chèvre

Inutile de vous rappeler mon penchant pour le risotto.Celui-ci est particulièrement parfumé et fondant:un pur délice! Risotto aux épinards, à la menthe et au chèvre 250 g de riz arborio1 oignon jaune250 g d'épinards frais1 gousse d'ailhuile d'olivequelques...

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14 avril 2008

Bouchées spicy au chorizo et au curry

De petites bouchées apéritives prêtes en 15 minutes préparation comprise.Pour un apéro hot! Bouchées au chorizo et au curry 1 pâte feuilletée50 g de chorizo fort2 gros oeufs1 cas de crème fraîche1 cas de gruyère râpécurry Préchauffer le four à 220°C.Mettre...

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8 avril 2008

Tartelette à la roquette et au parmesan

Tartelette à la roquette et au parmesan Pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée100 g de roquette3 oeufs1 cas bombée de crème fraîche1 échalote1 cas bombée de parmesan râpésel, poivre Préchauffer le four à 220°C.Etaler la pâte dans les moules et piquer avec...

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6 avril 2008

Blinis de pomme de terre aux légumes croquants et au chèvre

Une entrée rapide, fraîche et légère et une bonne idée pour utiliser un reste de blinis de pommes de terre qui accompagnent habituellement du saumon fumé avec de la crème. Blinis de pomme de terre aux légumes croquants et au chèvre Pour 2 personnes 6...

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4 avril 2008

Tarte au chèvre frais et aux abricots

Tarte au chèvre frais et aux abricots 1 rouleau de pâte feuilletée150 g de fromage de chèvre frais12 abricots moelleux1 cas de crème fraîche1 cas de miel de fleur1 oignon rougethymsel, poivre Préchauffer le four à 200 °C.Dans une pôele, faire revenir...

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