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20 mars 2008

Porc sauté au chou chinois et au gingembre

Porc sauté au chou chinois et au gingembre 200g d'échine de porc10 feuilles de chou chinois2 petits oignons nouveaux30 cl de sauce soja2 cac de sucre 2 cac de vinaigre de riz (facultatif)1 cac de gingembre frais râpécoriandre fraîche Mélanger la sauce...

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4 avril 2008

Tarte au chèvre frais et aux abricots

Tarte au chèvre frais et aux abricots 1 rouleau de pâte feuilletée150 g de fromage de chèvre frais12 abricots moelleux1 cas de crème fraîche1 cas de miel de fleur1 oignon rougethymsel, poivre Préchauffer le four à 200 °C.Dans une pôele, faire revenir...

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6 avril 2008

Blinis de pomme de terre aux légumes croquants et au chèvre

Une entrée rapide, fraîche et légère et une bonne idée pour utiliser un reste de blinis de pommes de terre qui accompagnent habituellement du saumon fumé avec de la crème. Blinis de pomme de terre aux légumes croquants et au chèvre Pour 2 personnes 6...

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8 avril 2008

Tartelette à la roquette et au parmesan

Tartelette à la roquette et au parmesan Pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée100 g de roquette3 oeufs1 cas bombée de crème fraîche1 échalote1 cas bombée de parmesan râpésel, poivre Préchauffer le four à 220°C.Etaler la pâte dans les moules et piquer avec...

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16 avril 2008

Risotto aux épinards, à la menthe et au chèvre

Inutile de vous rappeler mon penchant pour le risotto.Celui-ci est particulièrement parfumé et fondant:un pur délice! Risotto aux épinards, à la menthe et au chèvre 250 g de riz arborio1 oignon jaune250 g d'épinards frais1 gousse d'ailhuile d'olivequelques...

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20 avril 2008

Epinards roulés à la truite fumée et au fromage frais

Encore des épinards: je ne m'en lasse pas ! C'est facile à réaliser pour un résultat très joli, vous pouvez couper le rouleau en petits morceaux pour le servir à l'apéro. Epinards roulés à la truite fumée et au fromage frais 200 g d'épinards frais80 g...

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29 avril 2008

Cake moelleux à la roquette, au chorizo et à la mozzarella

J'aime beaucoup les cakes salés pour l'apéro ou même pour un repas léger accompagné d'une salade .Mais je trouve toujours qu'ils sont un peu secs et surtout ne se conservent pas très bien.J'ai donc eu l'idée de mettre un yaourt dans ma pâte comme je le...

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9 mai 2008

Salade japonisante

Une salade improvisée pour le déjeuner, poussée par une envie irrépressible de sushi, de sauce soja, de sésame , de gingembre: il me fallait du japonais !J'ai fait avec tout ce que j'avais de plus ou moins asiatique dans mes placards et le résultat est...

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13 mai 2008

Porc au caramel simplissime

Une recette extraordinaire par ses saveurs et aussi sa facilité et rapidité: 15 minutes en tout! La très bonne surprise c'est l'association du concombre frais et croquant avec le porc moelleux et sucré.Ce n'est pas mon idée mais celle d'Annelénor que...

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21 mai 2008

Gâteau express au chocolat

Gâteau express au chocolat 200g de chocolat noir150 g de beurre froid en morceaux10 cl de lait4 oeufs150 g de sucre en poudre80 g de farine1 cac de levure chimiquesucre glace Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs.Faire...

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1 juin 2008

Tiramisu au parmesan et tomates confites very easy!

Une entrée délicieuse et savoureuse découverte chez Very Easy Kitchen, un blog que j'apprécie beaucoup car je suis une adepte de la cuisine "very easy", de la simplicité.Une verrine très douce et parfumée qu'on peut préparer la veille. Tiramisu au parmesan...

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10 juin 2008

Salade de quinoa aux crevettes épicées

A force de voir partout des recettes avec du quinoa, il fallait bien que j'y goûte moi aussi!C'est délicieux, très joli et croquant, il accompagne à merveille les crevettes dans cette salade très fraîche et parfumée. Salade de quinoa aux crevettes épicées...

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3 juillet 2008

Biscuits express aux olives et à l'origan

Ce n'est pas vraiment une recette mais une petite idée rapide et facile comme d'habitude pour un apéro improvisé.J'ai utilisé un reste de pâte à tarte minute parfumée à l'huile d'olive . Biscuits express aux olives et à l'origan 1 reste de pâte à tarte...

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16 septembre 2008

Rouleaux très frais

Un idée de déjeuner léger ou d'en-cas frais et savoureux.Pour un repas plus complet, on peut ajouter des crevettes, du saumon ou du blanc de poulet.On peut aussi couper chaque rouleau en 4 pour faire de petites bouchées apéritives. Rouleaux très frais...

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5 octobre 2008

Muffins au pesto et aux olives

Une recette très rapide puisqu'on utilise du pesto tout fait ( on peut le faire soi-même aussi si on a le temps biensûr ).C'est une recette tirée d'un vieux numéro de Elle à Table:j'ai juste fait deux petits changements:j'ai remplacé le fromage blanc...

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26 octobre 2008

Crème de courgettes au parmesan et au fromage frais

Avec le froid qui arrive, j'ai à nouveau envie de manger des soupes bien chaudes, crémeuses et réconfortantes. Ce velouté très onctueux est très vite cuit et est parfait pour un dîner accompagné d'une tartine de jambon cru et d'un peu de roquette par...

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12 décembre 2008

Tartinade de thon à l'avocat

Une délicieuse tartinade prête en deux minutes pour tremper des légumes crus, à tartiner sur des blinis ou du pain grillé ou bien encore pour garnir un sandwich avec des tomates et de la salade. Tartinade de thon à l'avocat 1 avocat bien mûr1 cuillère...

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5 janvier 2009

Soupe de carottes aux pommes et à la tomate

Une soupe orangée gorgée de vitamines pour avoir la pêche et une bonne mine. Elle peut se manger chaude, tiède ou froide. Soupe de carottes aux pommes et à la tomate 300 gr de carottes2 pommes Pink Lady1 boîte de tomates pelées1 litre de bouillon de légumes2...

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8 mars 2009

Nouilles au chou chinois

Le genre de plat tout simple que j'aime:des nouilles chinoises et du chou dans un bouillon parfumé bien chaud aux saveurs asiatiques et le tout prêt en 15 minutes!Pour les plus gourmands, on peut ajouter des crevettes ou des lamelles fines de boeuf ou...

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13 mars 2009

Salade de quinoa aux pommes, au chou et aux carottes

Une petite salade ultra rapide,fraîche et croquante. Salade de quinoa aux pommes, au chou et aux carottes 100 g de quinoa cuit6 feuilles de chou chinois1 carotte1 pomme3 cuillères à soupe d'huile de tournesol1 cuillère à soupe de vinaigre de riz1 cuillère...

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23 avril 2009

Le Poulet au Curry de Jany

Le Poulet au Curry de Jany Pour 2 personnes 2 escalopes de poulet100 gr de fromages blanc ou de crème fraîche1 oignon75 gr de lardons1 cuillère à café bombée de curry2 cuillère à soupe d'huile Couper les escalopes de poulet en morceaux.Les faire revenir...

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26 avril 2009

Rillettes de sardines au citron et à la coriandre

Rillettes de sardines au citron et à la coriandre 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive100 g de fromage à tartiner (type Saint-Moret)le jus d'un demi citron vert10 tiges de coriandresel, poivre Egoutter les sardines et gratter la peau avec un couteau.Enlever...

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11 juin 2009

Bouchées crevettes-menthe

Bouchées crevettes-menthe Pour 10 bouchées 10 crevettes roses cuites5 feuilles de brick10 feuilles de menthe3 cuillères à soupe d'huile de tournesol Décortiquer les crevettes.Laver et essorer la menthe.Couper les feuilles de brick en deux.Placer une crevette...

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28 juin 2009

Cake fondant au chocolat et aux noisettes

Cake fondant au chocolat et aux noisettes 150 g de chocolat noir75 g de noisettes en poudre100 g de farine2 oeufs150 g de sucre1/2 sachet de levure chimique75 g de beurre1 cuillère à soupe de crème fraîche10 cl de lait Préchauffer le four à 180°C.Faire...

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27 septembre 2009

Mousse au chocolat chaude

Mousse au chocolat chaude Pour 4 personnes 200 g de chocolat noir40 g de beurre4 oeufs entiers + 1 blanc15 g de sucre semoule60 g de sucre glace Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (au micro-onde 1 minute c'est parfait!).Préchauffer le...

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