03 août 2007
Riz parfumé aux crevettes et au piment d'Espelette
J'adore le riz: même nature, même froid et même qui colle.
J'ai eu dernièrement un livre de recettes génial: Riz et risotto (merci Ninie!) dans lequel toutes les recettes me font envie.
Pour le déjeuner, j'ai testé le Riz parfumé aux crevettes et au piment d'Espelette
Riz parfumé aux crevettes et au piment d'Espelette
Pour 6 personnes
1 cube de bouillon aux épices
6 pincées de piment d'Espelette
2 oignons
300 g de riz thaï
1 noix de beurre
24 grosses crevettes roses cuites
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de basilic
1 piment vert doux
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
Faire chauffer 60 cl d'eau dans une casserole, quand elle bout, ajouter le bouillon et le piment d'Espelette.
Faire revenir l'oignon émincé dans une pôele avec le beurre, puis ajouter le riz, faire cuire 2 minutes et verser le bouillon.Laisser cuire sur feu doux à couvert jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
Décortiquer les crevettes et les faire sauter dans une poêle avec l'huile d'olive, l'ail émincé et le piment émincé, saler et poivrer et ajouter le basilic ciselé.
Mettre le riz dans des bols et disposer les crevettes dessus.
Un plat très rapide et très parfumé.
Nous avons adoré.
Commentaires
rapide parfume...mais moi aussi je vais l'adorer
Une petite recette simple et parfumée, que demander de plus? La goûter!!!
Il a une jolie onctuosité ton riz j'adore et alors les crevettes hummm tout ce que j'aime
J'aime beaucoup et je pense que tu aurais aime ma recette recemment de crevettes au piment avec un riz pilaf. Jolie photo!
Mmmmm il a l'air bon ton riz!
Le riz a l'air tout imbibé de je ne sais quoi, tout fondant, ça me fait trop envie! Faut que je cuisine ça pour Sylvain! Et la photo est super jolie, bravo!
ça a l'air trop bon! comme toi j'adore le riz ss toutes ses formes!
Je suis toujours très frutstrée devant ce genre de recettes, car il n'y a pas de piment d'espelette vers chez moi...
Je vais devoir me résigner à en commander sur internet !
Ton plat me tente bien!
Alors te voilà bien installée dans ton nouveau chez toi ? Ce riz me semble délicieux.
Moi aussi j'adore le riz à toutes les sauces et même nature. Cette recette est géniale et la garde....
Magnifique!!! Un riz parfume aux crevettes... leger et surement delicieux... je pense bien que vous vous etes regales...
Et superbe presentation... comme d'hab...!!
Un plat qui me fait bien envie, même à cette heure-ci :-) En plus je raffole des crevettes!
Sab
quelle superbe recette!! moi aussi j'adore le riz!! biiises micky
Décidément, les jumelles, vous avez un don commun pour la cuisine et la p'tite photo sympa qui va avec ! Je ne saurais dire si je préfère ta Cuccina ou les Miamourdises de Lauriana... Dans l'impossibilité de choisir, je rajoute aussi ton blog à mes favoris pour ne rien râter de ton actualité culinaire !
Grande fan de riz moi aussi, je devrai aimer ce livre ! Quant à ta recette, waouuuh, je suis bien d'accord avec Lauriana, la photo est terriblement tentante !
Amicalement blog,
Ingrid
J'aime le riz et j'aime aussi les crevette... Cette recette me fait terriblement envie!
buono!
Voilà une recette pour nos amis demain! Merci..
http://www.lucianobove.blogspot.com
Je venais souvent sur ton blog en espérant une nouvelle recette...Et bien, quel beau retour!!
Que ta photo est BELLE!!!!!!!!!!!!!!!
Et évidement la recette qui y est présentée est superbe!!
ELo
une très bonne idée!
C'est un jolie plat bien parfumé, hummm !
Bon dimanche, Doria
ca a l'air délicieux (et très belle photo)
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