Mousse au chocolat chaude

Pour 4 personnes

200 g de chocolat noir
40 g de beurre
4 oeufs entiers + 1 blanc
15 g de sucre semoule
60 g de sucre glace

 

 

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Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (au micro-onde 1 minute c'est parfait!).
Préchauffer le four à 240°C.
Monter les blancs en neige et ajouter le sucre glace sans cesser de battre jusqu'à ce qu'ils soient meringués.
Battre les jaunes avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange gonfle et épaississe.
Mélanger le chocolat et les jaunes d'oeuf puis incorporer délicatement les blancs.
Répartir la préparation dans 4 bols ou assiettes creuses et faire cuire 5 minutes jusqu'à ce que la surface se craquèle.
Servir aussitôt.

 

A essayer absolument!!