Des petites bouchées croustillantes impossibles à râter et préparées en 5 minutes!
C'est tout simple mais vraiment délicieux.
C'est également très bon avec de la coriandre à la place de la menthe.
    

Bouchées crevettes-menthe

   

Pour 10 bouchées

10 crevettes roses cuites
5 feuilles de brick
10 feuilles de menthe
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

      
      

      P1040963

      

Décortiquer les crevettes.
Laver et essorer la menthe.
Couper les feuilles de brick en deux.
Placer une crevette et une feuille de menthe sur la feuille de brick, rabattre les bords et enrouler la crevette et la menthe dans la feuille de brick.
Procéder ainsi pour chaque crevette.
Faire frire dans l'huile chaude dans une poêle 2 minutes de chaque côté.
Egoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud, tiède ou à température ambiante avec une sauce aigre-douce ou un chutney d'abricot.