12 novembre 2009

Quiche au potiron

                      J'adore le potiron et je le cuisine presque tout le temps sous forme de velouté (avec des carottes et du lait de coco).Pour changer, j'ai utilisé sa belle chaire orangée pour faire une tarte salée.                             Quiche au potiron                       250 g de pâte... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Tarte express au saumon et à la courgette

     Pour le dîner ou le déjeuner, quand je n'ai pas beaucoup de temps ou pas envie de passer trop de temps en cuisine, je fais une tarte avec ce que j'ai dans mon frigo.Avec une salade verte, ça fait un repas très équilibré et sain.   Tarte express au saumon et à la courgette          1 rouleau de pâte brisée1 grosse courgette2 tranches de saumon fumé4 oeufs1 cuillère à soupe de crème fraîche épaissesel, poivre                ... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Tartelette à la roquette et au parmesan

J'adore les rimes en ette...Mais surtout la roquette, son goût un peu poivré, sa jolie couleur verte et ses petites feuilles dentelées...Voilà de petites tartelettes à la roquette vite prêtes pour soirées encore frisquettes... Tartelette à la roquette et au parmesan Pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée100 g de roquette3 oeufs1 cas bombée de crème fraîche1 échalote1  cas bombée de parmesan râpésel, poivre   Préchauffer le four à 220°C.Etaler la pâte dans les moules et piquer avec une... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Tarte au chèvre frais et aux abricots

Une tarte délicieuse dont j'ai eu l'idée en préparant mon Porc aux abricots:en voyant dans ma poêle le mélange oignons rouges, miel et abricots je me suis dit qu'il se marierait à merveille avec du chèvre frais. Tarte au chèvre frais et aux abricots 1 rouleau de pâte feuilletée150 g de fromage de chèvre frais12 abricots moelleux1 cas de crème fraîche1 cas de miel de fleur1 oignon rougethymsel, poivre Préchauffer le four à 200 °C.Dans une pôele, faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé avec les abricots... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Tarte fine aux pommes de terre et au saumon

Une tarte toute fine, vite préparée et délicieuse servie avec une salade de roquette pour un déjeuner léger mais savoureux. Tarte fine aux pommes de terre et au saumon 1 pâte feuilletée2 cas de crème fraîche1 petit oignon rouge2 pommes de terre cuites 2 tranches de saumon fumépoivre Préchauffer le four à 220°CMettre la pâte feuilletée dans un moule puis la piquer avec une fourchette.Etaler la crème sur la pâte, poivrer et ajouter les pommes de terre coupées en rondelles, l'oignon et le saumon en lamelles.Faire cuire... [Lire la suite]
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07 septembre 2007

Tarte légère aux courgettes et à la ricotta

J'ai presque honte de l'avouer mais souvent je préfère manger ce que j'ai préparé pour Louis que ce que j'ai préparé pour nous.je suis restée une grande enfant dans beaucoup de domaines... et en cuisine je me régale avec de la purée et du jambon, de la Vache qui Rit, des Petits Ecoliers, des coquillettes avec du steack haché... Pour cette recette, pas de honte ni de culpabilité puisque c'est une adaptation d'une recette tirée d'un livre de recettes pour bébés.Une tarte qui plaira aux petits comme aux grands. Tarte légère aux... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Tarte express au saumon et à la roquette

C'est probablement mon dernier billet avant un mois  parce que je déménage dimanche et que je n'aurai pas internet pendant quelques semaines.Une recette géniale et inratable  qu'on peut décliner au grès de ses envies.Je pensais depuis un petit moment à tester la tortilla de blé en fonds de tarte et le résultat est génial!Tarte express au saumon et à la roquette Pour 2 tartes 2 tortillas de blé2 tranches de saumon fumé1/2 oignon rouge2 cas de crème fraîche épaisse1 tomate 2 poignées de roquettesel, poivre du moulinhuile... [Lire la suite]
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05 mai 2007

Tarte fine aux asperges vertes et à la crème de parmesan

Je commence enfin à trouver des bottes d'asperges vertes à des prix abordables dans mon supermarché.J'en ai donc acheté et mon chéri était tout content car il aime ça et me dit qu'il veut les manger à la vinaigrette!Et mes envies de test, de nouveauté et d'originalité alors!?J'étais toute déçue...Mais j'ai trouvé la parade en faisant une tarte qui me laisserait suffisamment d'asperges pour les "vulgaires " asperges à la vinaigrette.Tout le monde serait donc satisfait. Tarte fine aux asperges vertes et à la crème de... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Pizza à la roquette

Vous savez quoi?On peut faire une délicieuse pizza avec pâte fait maison pour le dîner même si on travaille tout l'après-midi et qu'on rentre à 19h30 et en dînant à 20h!La pâte doit lever au moins une heure alors comment est-ce possible?En préparant la pâte avant de partir travailler et en la laissant lever tranquillement jusqu'à notre retour.C'est ce que j'ai fait hier soir.J'avoue, j'ai hésité à la laisser lever aussi longtemps mais Lauriana m'a dit de tenter alors je lui ai obéit parce qu'elle rigole pas avec la cuisine Lauriana! ... [Lire la suite]
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16 avril 2007

Tarte fantastique aux carottes

Finalement c'était une bonne chose de remettre le nez dans mes anciens numéros de Elle à Table, je ne me souvenais plus de cette recette qui m'avais tout de suite plu: une tarte aux carottes avec des feuilles de brick et de la coriandre mais cette fois-ci c'était déjà dans la recette! Tarte fantastique aux carottes 1 botte de carottes4 feuilles de brick1 oeufs5 cl de lait1 cas de crème fraîche2 cas d'huile d'olive1 cac de cumin1/2 cas de cassonade1/2 cm de gingembre frais (j'en ai mis beaucoup plus)1/2 botte de coriandrepoivre ... [Lire la suite]
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