03 mars 2007
Tarte aux patates douces, chèvre et bacon
Ohlala, je ne trouve pas l'inspiration pour introduire ma recette de tarte alors je n'en ferai pas , quoi que j'aurais pu faire quelque chose autour de l'expression: "c'est pas de la tarte" ou alors "quelle tarte celle-là" mais bon... je préfère m'abstenir , ça vaut mieux je pense...
Tarte aux patates douces, chèvre et bacon
1 pâte brisée
4 patates douces à chair orange
250 g de chèvre frais (Petit Billy)
2 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
4 tranches de bacon
poivre, huile d'olive
Pour la pâte brisée, j'ai pris la recette ultra rapide de Lauriana que vous trouverez ici.
Eplucher les patates douces, les couper en tranches et les faire cuire 5 minutes de chaque côté dans de l'huile d'olive.
Mélanger le fromage de chèvre avec un filet d'huile d'olive, deux oeufs, une cuillère à soupe de crème fraîche et du poivre.
Etaler la pâte dans le moule, la piquer et mettre la préparation au chèvre, couvrir avec les rondelles de pattes douces et parsemer de bacon.
La douceur du chèvre , le sucré et le fondant de la patate douce "relevé" par le croustillant du bacon et de la pâte brisée font de cette tarte un vrai délice!
Commentaires
sympa cette association ! à tester , j'adore les tartes salées .
Très bonne association que je vais adoter comme ta ricotta-roquette qui fait partie de tous mes apéros en ce moment, avec grand succès.
Si cette recette (et les photos renversantes à l'appui!) n'est pas faite pour me briser le coeur de désespoir de ne pas pouvoir goûter cette tarte, ben je m'appelle pas Lauriana! lol
Belle, originale (et j'imagine le goût...).
J'ai justement quelques patates douces et je ne savais pas quoi en faire, voilà, c'est trouvé.
No comment
Tu as raison ta recette parle d'elle même! quelle heureuse idée! Bravo!
Amicalement blog!
hmm, superbe! sans lardons pour moi ça sera parfait!
Magnifique recette, j'adore les associations de gouts que tu proposes!
Chouette!
Une nouvelle manière de cuisiner les patates douces...
Je prends!
Quelle surprenante association! bonne idée.
Du grand art et des photos qui mettent l'eau à la bouche. Vite, je descends acheter ce qu'il faut !
Des associations très originales et des photos magnifiques!
Les photos sont très alléchantes, on a envie d'en prendre une part tout de go !
ta description fait presque rever!
mmmh! cette recette va me plaire à coup sûr... je suis dingue de patates douces, jamais essayé en tarte, d'ailleurs!
mmmh! cette recette va me plaire à coup sûr... je suis dingue de patates douces, jamais essayé en tarte, d'ailleurs!
Des photos magnifiques, un assemblage original de saveurs délicieuses... que demander de plus?
huuuuuuuuuuuum!!
ça doit être vraiment délicieux!! pour la gelée d'espelette, c'est sucré et un peu épicé!! c'est treès booon!! je l'ai recue de france!! donc tu devrais en trouver car en belgique, je n'en trouve pas!! biiises micky
mhhhhhhhh, ça à l'air D-E-L-I-C-I-E-U-X!!
dès que j'ai les ingrédients j'essaie!
Magnifique cette tarte et elle a l'air délicieuse!
Mmmm super appétissante cette tarte!!
audrey
Surprise
Encore un blog que je decouvre, vraiment sympa, sensible et juste
Tch@o
J'adore le fromage de chèvre et associé à des patates douces, j'ai envie de tester !
Le gros est plan est superbe, on veut croquer dedans!!!
Une association intéressante! Tes photos me donnent faim...
Elle est magnifique cette tarte, un grand bravo le chevre se marie très bien avec des saveurs sucrées
je craque complètement, la patate douce doit s'allier à merveille avec le chèvre !
tres original comme association de saveurs .
On dirait un cheesecake .
A essayer .
J'ai parfois aussi un manque d'inspiration pour introduire mes recettes... mais là, vu les photos et la recette que tu nous proposes, on s'en passe s'en problème ;-) !
sensationnelle recette!!!
je crois qu'un de ces 4 je te l'emprunterais ta recette elle est extra!!!
Il me reste justement 1/2 ptit billy, un peu de dés de bacon, et une patate douce dans mon panier de légumes : j'essaye version mini demain midi et j'te dis ! ;o)
Moi aussi j'adore les tartes salées, cette recette est la bienvenue!
Elle est trop belle cette tarte !!!! je craque !
Bon, c'était pas à midi mais ce soir ! Mais on s'est régalé de cette très originale association. A moi de te remercier ! ;o)
Heu.... Maintenant il me reste 1/2 patate douce !?.... J'crois que j'vais l'accommoder avec un peu de lait de coco ! ;o)
Quelle jolie tarte douceur !magnifique photo !
Quel temps de cuisson
très belle recette bien expliqué manque simplement le temps de cuisson et la température du four. Une néophyte.
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