Cucina

Miam miammmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!

16 avril 2007

Tarte fantastique aux carottes

Finalement c'était une bonne chose de remettre le nez dans mes anciens numéros de Elle à Table, je ne me souvenais plus de cette recette qui m'avais tout de suite plu: une tarte aux carottes avec des feuilles de brick et de la coriandre mais cette fois-ci c'était déjà dans la recette!

Tarte fantastique aux carottes

1 botte de carottes
4 feuilles de brick
1 oeufs
5 cl de lait
1 cas de crème fraîche
2 cas d'huile d'olive
1 cac de cumin
1/2 cas de cassonade
1/2 cm de gingembre frais (j'en ai mis beaucoup plus)
1/2 botte de coriandre
poivre

carotte1

Pelez, puis détaillez en bâtonnets les carottes.Faites-les revenir rapidement dans une sauteuse dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.Ajoutez le cumin, la cassonade, le gingembre frais haché, le sel et le poivre.Versez 5 cl d'eau, couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive, puis superposez-les dans le moule.
Fouettez l'oeuf avec le lait et la crème.
Préchauffez le four à th.6/180°.Faites précuire les feuilles de brick 5 minutes.Couvrez-les de carottes et du mélange à l'oeuf.Poursuivez la cuisson 10 min.
Lorsque la tarte est cuite, parsemez-la de coriandre hachée.

Cette tarte est une pure merveille, les carottes sont glacées et très parfumée, ça croutille de partout, la coriandre se marie à merveille avec les carottes:on s'est régalés!Et oui, même mon chéri a adoré, pourtant c'était mal parti vu la mine déconfite qu'il a eu que pour le dîner je préparais une tarte aux carottes.

Posté par guili_guili à 12:39 - Tartes - Commentaires [31] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

hmmm, j viens d manger mais ta tarte me donne faim! déjà!

Posté par leonine19, 16 avril 2007 à 13:20

Miam...elle est très appétissante !

Posté par Isma, 16 avril 2007 à 13:21

Elle est très belle ta tarte et ta nouvelle bannière très printanière !

Posté par bergeou, 16 avril 2007 à 13:30

Quelle jolie tarte dans ce chouette nouveau décor!

Posté par mayacook, 16 avril 2007 à 13:54

Très bonne idée et en plus avec des bricks miam

Posté par Paprikas, 16 avril 2007 à 14:03

mon mari me fait la même tête quand je lui annonce tarte aux légumes !! " je ne cours pas après" dit-il !! et il ne reste jamais rien !! je vais faire la tienne : je n'ai encore pas testé les carottes !

Posté par irisa, 16 avril 2007 à 14:12

Très bonne idée! ça fait envie.....

Posté par auré, 16 avril 2007 à 14:24

J'aime beaucoup le nom de cette jolie recette, très adaptée et super résultat

Amitiés
claude

Posté par Claude-Olivier, 16 avril 2007 à 15:32

Ca doit croustiller à souhait, géniale cette tarte, et on peut imaginer des garnitures différentes! Miam!

Posté par Lauriana, 16 avril 2007 à 15:43

J'adore les carottes !!! c'est pas très étonnant... je sais :-)

Posté par suiksuik, 16 avril 2007 à 15:51

C'est vrai que ça a l'air bien bon... et j'ai tout dans mon frigo !!

Posté par LSgirl67, 16 avril 2007 à 16:52

J'aime tout, à commencer par ton nouveau look et cette façon originale de nous faire manger des carottes.

Posté par mamina, 16 avril 2007 à 17:00

Oh, oui, alors! Qu'elle a l'air bonne! :-)

Posté par Elvira, 16 avril 2007 à 17:11

Hummm, quel délice !

Posté par Doria, 16 avril 2007 à 19:10

Hummm, quel délice !

Posté par Doria, 16 avril 2007 à 19:10

Hummm, quel délice !

Posté par Doria, 16 avril 2007 à 19:10

Carottes et coriandre s'accordent toujours. Et avec ces feuilles de brick... Je comprends que vous vous soyez régalés.

Posté par Sophie, 16 avril 2007 à 21:58

Belle, belle, belle la tarte aux carottes.
Mais avec quoi la coriandre ne se marie-t-elle pas ? ;o)

Posté par Annellénor, 16 avril 2007 à 22:35

huuuuuuuuuuuuum!!

sympa ta tarte!! biiises micky

Posté par mickymath, 17 avril 2007 à 00:07

Je découvre ton blog et en dehors des recettes avec du fromage ou du chocolat, les deux en même temps, beurk , et bien je craques sur toutes tes recettes !! Et une lectrice assidue de plus de ton blog, une !

Posté par Marie, 17 avril 2007 à 00:18

Fantastique semble un mot bien adapté pour cette merveille!!!

Bravo!

Elodie Joy

Posté par Miss Cookliquot, 17 avril 2007 à 07:17

C'est vrai que c'était très bon :)

Posté par Alexis, 17 avril 2007 à 18:05

Longtemps que je ne suis pas venue ici, cette tarte a tout pour me plaire, bravo!

Posté par France, 17 avril 2007 à 20:24

carotte-coriandre! irésistible... si ton chéri à aimé, y'a peut être un espoir avec le mien!... il a toujours peur de mourir de faim quand je lui sert une tarte salée ;-) PS: très agréable ta nouvelle mise en page!

Posté par Mirabelle, 17 avril 2007 à 22:35

Ta photo est très belle

Posté par Cocopassions, 17 avril 2007 à 23:03

Ta tarte a l'air particulièrement savoureuse, croustillante et les carottes bien moelleuses, quel régal!
J'aime beaucoup ta nouvelle présentation!

Posté par Chris, 18 avril 2007 à 07:56

Ah tiens, je n'auarsi jamais pensé à faire une telle tarte!

Posté par Minouchka, 18 avril 2007 à 12:24

alors là, je craque totalement!! elle m'a l'air somptueuse cette tarte!! je note!

Posté par alhya, 18 avril 2007 à 20:41

Fantastique, c'est bien le mot!

Posté par Mitsuko, 19 avril 2007 à 12:27

J'adore!! Carottes et cumin, mon association preferee!

Posté par Lolotte, 24 avril 2007 à 05:38

magnifique gâteau!

Tu est vraiment la spécialiste de tartes salées, quelle merveille toutes tes tartes..

Posté par lory, 06 octobre 2007 à 14:34

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