16 avril 2007
Tarte fantastique aux carottes
Finalement c'était une bonne chose de remettre le nez dans mes anciens numéros de Elle à Table, je ne me souvenais plus de cette recette qui m'avais tout de suite plu: une tarte aux carottes avec des feuilles de brick et de la coriandre mais cette fois-ci c'était déjà dans la recette!
Tarte fantastique aux carottes
1 botte de carottes
4 feuilles de brick
1 oeufs
5 cl de lait
1 cas de crème fraîche
2 cas d'huile d'olive
1 cac de cumin
1/2 cas de cassonade
1/2 cm de gingembre frais (j'en ai mis beaucoup plus)
1/2 botte de coriandre
poivre
Pelez, puis détaillez en bâtonnets les carottes.Faites-les revenir rapidement dans une sauteuse dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.Ajoutez le cumin, la cassonade, le gingembre frais haché, le sel et le poivre.Versez 5 cl d'eau, couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Badigeonnez les feuilles de brick d'huile d'olive, puis superposez-les dans le moule.
Fouettez l'oeuf avec le lait et la crème.
Préchauffez le four à th.6/180°.Faites précuire les feuilles de brick 5 minutes.Couvrez-les de carottes et du mélange à l'oeuf.Poursuivez la cuisson 10 min.
Lorsque la tarte est cuite, parsemez-la de coriandre hachée.
Cette tarte est une pure merveille, les carottes sont glacées et très parfumée, ça croutille de partout, la coriandre se marie à merveille avec les carottes:on s'est régalés!Et oui, même mon chéri a adoré, pourtant c'était mal parti vu la mine déconfite qu'il a eu que pour le dîner je préparais une tarte aux carottes.
Commentaires
hmmm, j viens d manger mais ta tarte me donne faim! déjà!
Miam...elle est très appétissante !
Elle est très belle ta tarte et ta nouvelle bannière très printanière !
Quelle jolie tarte dans ce chouette nouveau décor!
Très bonne idée et en plus avec des bricks miam
mon mari me fait la même tête quand je lui annonce tarte aux légumes !! " je ne cours pas après" dit-il !! et il ne reste jamais rien !! je vais faire la tienne : je n'ai encore pas testé les carottes !
Très bonne idée! ça fait envie.....
J'aime beaucoup le nom de cette jolie recette, très adaptée et super résultat
Amitiés
claude
Ca doit croustiller à souhait, géniale cette tarte, et on peut imaginer des garnitures différentes! Miam!
J'adore les carottes !!! c'est pas très étonnant... je sais :-)
C'est vrai que ça a l'air bien bon... et j'ai tout dans mon frigo !!
J'aime tout, à commencer par ton nouveau look et cette façon originale de nous faire manger des carottes.
Oh, oui, alors! Qu'elle a l'air bonne! :-)
Hummm, quel délice !
Hummm, quel délice !
Hummm, quel délice !
Carottes et coriandre s'accordent toujours. Et avec ces feuilles de brick... Je comprends que vous vous soyez régalés.
Belle, belle, belle la tarte aux carottes.
Mais avec quoi la coriandre ne se marie-t-elle pas ? ;o)
huuuuuuuuuuuuum!!
sympa ta tarte!! biiises micky
Je découvre ton blog et en dehors des recettes avec du fromage ou du chocolat, les deux en même temps, beurk , et bien je craques sur toutes tes recettes !! Et une lectrice assidue de plus de ton blog, une !
Fantastique semble un mot bien adapté pour cette merveille!!!
Bravo!
Elodie Joy
C'est vrai que c'était très bon :)
Longtemps que je ne suis pas venue ici, cette tarte a tout pour me plaire, bravo!
carotte-coriandre! irésistible... si ton chéri à aimé, y'a peut être un espoir avec le mien!... il a toujours peur de mourir de faim quand je lui sert une tarte salée ;-) PS: très agréable ta nouvelle mise en page!
Ta photo est très belle
Ta tarte a l'air particulièrement savoureuse, croustillante et les carottes bien moelleuses, quel régal!
J'aime beaucoup ta nouvelle présentation!
Ah tiens, je n'auarsi jamais pensé à faire une telle tarte!
alors là, je craque totalement!! elle m'a l'air somptueuse cette tarte!! je note!
Fantastique, c'est bien le mot!
J'adore!! Carottes et cumin, mon association preferee!
magnifique gâteau!
Tu est vraiment la spécialiste de tartes salées, quelle merveille toutes tes tartes..
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