Les épinards c'est bon!

Après une petite semaine chez mes parents, je suis de retour avec une recette très simple et rapide qui a fait apprécier les épinards à mon chéri!

Les épinards magiques

Pour 2 personnes:

400 g d'épinards frais
3 cuillères à soupe de crème fraîche
3 pommes de terres à chair ferme cuites à l'eau
2 oeufs durs
sel, poivre, muscade
huile d'olive
quelques croûtons

Faire tomber les épinards dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée, les pommes de terre coupées en dés et laisser cuire sur feu doux pendant 5 minutes, ajouter les oeufs durs coupés en quatre sur le dessus et laisser réchauffer à couvert sans tourner pendant 5 minutes.
Servir a    vec des croûtons de pains frottés d'ail.

Comments

[Larkéo]

Je n'aime pas du tout le mélange crème fraîche épinards. Alors j'ai une recette italienne (dégustée à Venise et simplissime) : sur les épinards chauds mettre quelques gouttes de citron et un filet d'huile d'olive. Avec du poisson poché miam ! Plus facile tu meurs (de faim !)

[Catherine Goux]

Ce soir cette recette a été délicieusement dégustée et appréciée.
J'y ai juste ajouté de la tomme de brebis coupée en petits morceaux.

[Vicoquette]

Moi, je les fais en gratin, avec une béchamel à la moutarde... le succès est garanti auprès des petits comme des grands....

[nuage de lait]

La photo est très jolie, j'aime bien cette recette.

[Lauriana]

Ben moi ça me fait trop envie cette histoire d'épinards, avec la crème et les patates, la photo est super appétissante!