22 décembre 2008

Risotto crémeux à la mimolette et au chorizo

      Risotto crémeux à la mimolette et au chorizo     Pour 4 personnes 250 g de riz arborio1 oignon jaune2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 litre de bouillon de légumes3 cuillères à soupe de crème fraîche50 g de chorizo en tranches 80 g de mimolette jeune         Râper la mimolette avec une râpe à gros trous.Emincer le chorizo et le faire griller à sec dans une poêle.Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Bol de riz au porc et aux légumes

Je suis adepte pour le dîner de riz ou céréales avec de la viande et des légumes, toujours avec une petite touche asiatique avec de la sauce soja et du gingembre.Voici mon dernier essai réussi en date: dur riz  basmati avec du porc haché , des carottes et des courgettes. Bol de riz au porc et aux légumes   Pour 2 personnes 250 g de riz basmati300 g de porc haché2 carottes râpées1 belle courgette râpée1 oignonhuile d'olivegingembre frais2 cas de sauce soja sucrée2 cas de sauce soja         Faire... [Lire la suite]
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