22 décembre 2008

Risotto crémeux à la mimolette et au chorizo

      Risotto crémeux à la mimolette et au chorizo     Pour 4 personnes 250 g de riz arborio1 oignon jaune2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 litre de bouillon de légumes3 cuillères à soupe de crème fraîche50 g de chorizo en tranches 80 g de mimolette jeune         Râper la mimolette avec une râpe à gros trous.Emincer le chorizo et le faire griller à sec dans une poêle.Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Muffins aux carottes et au chorizo

           Je suis tombée sous le charme des muffins:c'est si simple et rapide à réaliser!J'ai une petite préférence pour les muffins salés:cette version avec des carottes et du chorizo est délicieuse.La douceur  de la carottes se marie à merveille avec le piquant du chorizo.La carotte donne une texture particulière au muffin, moins sèche que d'habitude. Muffins aux carottes et au chorizo Pour 6 gros muffins 1 grosse carotte 30 g de chorizo1 oeuf1 cuillère à soupe d'huile d'olive100 g de... [Lire la suite]
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