04 mai 2007

Capuccino de carottes et patates douces au chorizo croustillant

Oui j'avoue, c'est une entrée de fainéante que je vous propose aujourd'hui puisqu'il s'agit de mon velouté de carottes et patates douces servi tiède dans un verre, avec une crème fouettée au piment d'Espelette et des chips de chorizo. Capuccino de carottes et patates douces au chorizo croustillant Pour 4 verres 3 carottes3 patates douces1 cas de crème fraîche1 bouillon de légumes10cl de crème fleurettepiment d'Espelettesel, poivre4 tranches fines de chorizo Pour le velouté, la recette est ici.Faire une crème fouettée... [Lire la suite]
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02 mai 2007

Gâteau de boulgour aux deux saumons

Encore une petite merveille trouvée dans le Food Box de Lili!Une entrée fraîche, originale et pleine de couleurs.Je l'ai servi en plat, pour un déjeuner ensoleillé,en ajoutant des crevettes.J'ai suivi la recette de Lili qui se trouve ici. J'ai simplement ajouté du saumon frais coupé en dés en plus du saumon fumé et aussi du gingembre frais râpé mais j'ai complètement oublié la pomme! Il a eu beaucoup de succès ce Bô Gatô...Encore une fois merci pour cette belle recette Lili ! :-)
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19 avril 2007

Velouté à la roquette et aux fanes de radis

J'avais repéré chez l'adorable Mirabelle  un velouté aux fanes de radis.Déjà ça m'intrigait beaucoup, en plus je trouve génial de pouvoir aussi utiliser les fanes de radis que je jette toujours !J'ai donc eu envie d'essayer sa recette mais comme je n'avais pas beaucoup de fanes de radis, j'ai ajouté de la roquette. Velouté à la roquette et aux fanes de radis les fanes d'une botte de radis2 poignées de roquette1 pomme de terre1 bouillon de légumeshuile d'olive Faire revenir pendant 3 minutes la roquette, les fanes de... [Lire la suite]
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18 avril 2007

Pizza à la roquette

Vous savez quoi?On peut faire une délicieuse pizza avec pâte fait maison pour le dîner même si on travaille tout l'après-midi et qu'on rentre à 19h30 et en dînant à 20h!La pâte doit lever au moins une heure alors comment est-ce possible?En préparant la pâte avant de partir travailler et en la laissant lever tranquillement jusqu'à notre retour.C'est ce que j'ai fait hier soir.J'avoue, j'ai hésité à la laisser lever aussi longtemps mais Lauriana m'a dit de tenter alors je lui ai obéit parce qu'elle rigole pas avec la cuisine Lauriana! ... [Lire la suite]
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16 avril 2007

Tarte fantastique aux carottes

Finalement c'était une bonne chose de remettre le nez dans mes anciens numéros de Elle à Table, je ne me souvenais plus de cette recette qui m'avais tout de suite plu: une tarte aux carottes avec des feuilles de brick et de la coriandre mais cette fois-ci c'était déjà dans la recette! Tarte fantastique aux carottes 1 botte de carottes4 feuilles de brick1 oeufs5 cl de lait1 cas de crème fraîche2 cas d'huile d'olive1 cac de cumin1/2 cas de cassonade1/2 cm de gingembre frais (j'en ai mis beaucoup plus)1/2 botte de coriandrepoivre ... [Lire la suite]
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14 avril 2007

Cake au chèvre et à la coriandre

Hier en feuilletant un ancien numéro de Elle à Table à cause de qui vous savez, je suis tombée sur un recette de Cake au chèvre avec une photo alléchante.Si alléchante que je n'ai pas pu résister...J'ai juste ajouté une courgette et je ne sais pas ce qui m'a pris mais j'ai  remplacé le basilic par de la coriandre. Cake au chèvre et à la coriandre 200g de chèvre ni trop frais ni trop sec1 courgette220 g de farine4 oeufs1 sachet de levure chimique50 g de parmesan râpé10 cl d'huile d'olive10 cl de lait4 cas de coriandre... [Lire la suite]
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12 avril 2007

Curry de poulet aux courgettes et au lait de coco

Et oui, encore du lait de coco !Et du gingembre !Un billet de fainéante et de copieuse puisque c'est la même recette que le Curry de poulet minute sauf que j'ai ajouté des courgettes et de l'ail et je n'ai même mis de coriandre (mais je vous rassure, c'est parce que je n'en avais pas)J'ai bien l'impression que je suis en manque d'inspiration en ce moment... Curry de poulet aux courgettes et au lait de coco 2 escalopes de poulet1 boîte de lait de coco2 courgettes2 gousses d'ail4 cm de gingembre fraiscurucumacurry Faire... [Lire la suite]
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05 avril 2007

Velouté d'avocats et courgettes à la coriandre

Encore une recette largement inspirée par lili et sa Food Box! J'avais tout de suite été attirée par  son Velouté avocat-courgette à la menthe et ses Petits pains au cumin, j'aime beaucoup l'idée d'accompagner une soupe d'un bon bain. Jai juste fait quelques modifications puisque j'ai utilisé de la coriandre à la place de la menthe et pour les petits pains j'ai ajouté des graines de sésame au lieu des graines de moutarde. Le velouté est très  doux, on sent bien le goût de l'avocat qui donne une texture... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Mousse rose pour vraies filles qui aiment le rose

Cette petite mise en bouche je la dédie à...Lauriana évidemment, la plus "pink addict" de toutes les bloggeuses!Mousse de betterave rouge au chèvre frais 1 betterave rouge cuite1 cuillère à café de sucrepoivre1 grosse cuillère à soupe de chèvre frais1 petite cuillère à soupe de crème fraîche Mixer la betterave avec la crème.Ajouter le chèvre, le sucre et le poivre et mixer à nouveau.Servir dans des petites tasses roses, euh non noires ça fait mieux ressortir le rose.Ca ne se voit pas sur  ma photo mais j'ai... [Lire la suite]
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29 mars 2007

Le printemps de Cucina

L'adorable Minouchka du blog épicé  Passion culinaire m'a conviée à répondre au questionnaire du printemps. Si vous étiez un arbre, vous seriez? Un pin maritime Un arbuste Un hydrangea blanc Une fleur Un phalaenopsis blanc, le plus blanc possible mais ce n'est pas facile à trouver (si quelqu'un sait comment faire pour les faire refleurir, je suis preneuse, je n'y arrive JAMAIS) Una aromatique La coriandre évidemment! Une plante aquatique Un Nymphea blanc Une épice Du... [Lire la suite]
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