28 juin 2009
Cake fondant au chocolat et aux noisettes
Les cakes? Je les trouve souvent trop secs.
Ce n'est pas le cas de ce cake au chocolat et aux noisettes, à la texture légère et fondante.
Je l'ai fait comme souvent, un peu au hasard de ce que j'avais sous la main.
Il se conserve plusieurs jours dans du papier aluminium.
Cake fondant au chocolat et aux noisettes
150 g de chocolat noir
75 g de noisettes en poudre
100 g de farine
2 oeufs
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
75 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
10 cl de lait
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème fraîche et le chocolat fondu puis la farine et la levure.
Ajouter lelait et bien mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 35 minutes.
Le centre du cake doit rester fondant.
11 juin 2009
Bouchées crevettes-menthe
Des petites bouchées croustillantes impossibles à râter et préparées en 5 minutes!
C'est tout simple mais vraiment délicieux.
C'est également très bon avec de la coriandre à la place de la menthe.
Bouchées crevettes-menthe
Pour 10 bouchées
10 crevettes roses cuites
5 feuilles de brick
10 feuilles de menthe
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Décortiquer les crevettes.
Laver et essorer la menthe.
Couper les feuilles de brick en deux.
Placer une crevette et une feuille de menthe sur la feuille de brick, rabattre les bords et enrouler la crevette et la menthe dans la feuille de brick.
Procéder ainsi pour chaque crevette.
Faire frire dans l'huile chaude dans une poêle 2 minutes de chaque côté.
Egoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud, tiède ou à température ambiante avec une sauce aigre-douce ou un chutney d'abricot.
