31 mars 2009

Velouté et tartine de printemps

              Velouté de printemps   1 botte de radis1 cuillère à soupe de crème fraîche1/2 litre de bouillon de légumes1 pomme de terre1/4 de Petit Billy1/4 de baguettepoivrefleur de selgomasio             Bien laver les radis et les fanes.Couper les fanes et les faire cuire pendant 15 minutes dans un bouillon de légumes avec la pomme de terre coupée en petits cubes.Mixer la soupe et ajouter la crème fraîche.Mixer à nouveau puis poivrer.Couper... [Lire la suite]
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13 mars 2009

Salade de quinoa aux pommes, au chou et aux carottes

  Une petite salade ultra rapide,fraîche et croquante.   Salade de quinoa aux pommes, au chou et aux carottes   100 g de quinoa cuit6 feuilles de chou chinois1 carotte1 pomme3 cuillères à soupe d'huile de tournesol1 cuillère à soupe de vinaigre de riz1 cuillère à café de sucre1/2cuillère à café de gingembre frais râpé     Emincer le chou en fines lamelles.Eplucher et râper la carotte.Couper le pomme en lamelles.Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile de tournesol, le vinaigre de riz, le sucre,... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Nouilles au chou chinois

     Le genre de plat tout simple que j'aime:des nouilles chinoises et du chou dans un bouillon parfumé bien chaud aux saveurs asiatiques et le tout prêt en 15 minutes!Pour les plus gourmands, on peut ajouter des crevettes ou des lamelles fines de boeuf ou de poulet qui cuiront dans le bouillon chaud.Nouilles au chou chinois   Pour 2 personnes   200 g de nouilles chinoises aux oeufs5 feuilles de chou chinois1 litre de bouillon de légumes1 cuillère à soupe de sucre en poudre1 cuillère à soupe de sauce soja1... [Lire la suite]
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