31 mars 2009
Velouté et tartine de printemps
Un velouté tout vert qui sent bon le printemps à déguster avec des tartines au chèvre frais et aux radis croquants.
Velouté de printemps
1 botte de radis
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 litre de bouillon de légumes
1 pomme de terre
1/4 de Petit Billy
1/4 de baguette
poivre
fleur de sel
gomasio
Bien laver les radis et les fanes.
Couper les fanes et les faire cuire pendant 15 minutes dans un bouillon de légumes avec la pomme de terre coupée en petits cubes.
Mixer la soupe et ajouter la crème fraîche.Mixer à nouveau puis poivrer.
Couper la baguette en morceaux dans la longueur.
Tartiner avec le chèvre, puis ajouter des rondelles de radis.
Parsemer de fleur de sel et de gomasio.
Servir les tartines avec le velouté.
Commentaires
sympathique
très bonne recette...les fanes de radis c'est excellant..alors bravo pour cette belle recette
ce velouté est bien sympas avec cette tartine rafraîchissante qui nous prépare aux beaux jours!
parfait pour utiliser toute la botte en un repas !
tu me donnes envie de croquer à pleines dents dans cette tartine toute fraîche...
Très bonne association, ensemble c'est délicieux!
C'est très printanier, j'adore !
C'est frais et très printanier à la fois : en espérant que ta recette chasse les nuages ;-)
Yes, avec ce soleil, c'est adopté!
Biz**
Elo
Moi aussi je viens de faire un velouté de fanes de radis. Je crois que je vais aussi l'accompagner des tartines au chèvre, c'est un délice !
Oh que j'aime, c'est léger, frais et tout vert et rose comme le printemps!
Humm ! cela sent le renouveau printanier ici!
Jolie photo .
Alors ça ça met du soleil dans nos assiettes !! Quoi de plus agréable ?!
J'aime beaucoup la soupe aux fanes de radis et j'aime bien dans ta recette la tartine servie avec. Très bonne idée
J'adore la petite tartine de radis qui accompagne ce délicieux velouté de printemps..!
Ca m'a l'air delicieux tout ca!! Je n'ai encore jamais mangé de fanes de radis (booouh la novice lol) mais la j'ai bien envie de tester! J'aime aussi beaucoup ta tite tartinades chevre-radis!
ça doit être délicieusement printanier tout ça !!
avec le retour du soleil, cela doit etre bien agréable de déguster tout ceci sur une terrasse avec un bon gros rayon de soleil! biz
Quel plaisir de fêter ainsi l'arrivée du printemps !
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