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Velouté et tartine de printemps

31 mars 2009

Velouté et tartine de printemps

         

Un velouté tout vert qui sent bon le printemps à déguster avec des tartines au chèvre frais et aux radis croquants.

    
Velouté de printemps


1 botte de radis
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 litre de bouillon de légumes
1 pomme de terre
1/4 de Petit Billy
1/4 de baguette
poivre
fleur de sel
gomasio

   

P1030216


   

Bien laver les radis et les fanes.
Couper les fanes et les faire cuire pendant 15 minutes dans un bouillon de légumes avec la pomme de terre coupée en petits cubes.
Mixer la soupe et ajouter la crème fraîche.Mixer à nouveau puis poivrer.
Couper la baguette en morceaux dans la longueur.
Tartiner avec le chèvre, puis ajouter des rondelles de radis.
Parsemer de fleur de sel et de gomasio.
Servir les tartines avec le velouté.

 

Posté par guili_guili à 13:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

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Commentaires sur Velouté et tartine de printemps

    sympathique

    très bonne recette...les fanes de radis c'est excellant..alors bravo pour cette belle recette

    Posté par bastidien, 30 mars 2009 à 20:32 | | Répondre

  • ce velouté est bien sympas avec cette tartine rafraîchissante qui nous prépare aux beaux jours!

    Posté par marie, 30 mars 2009 à 21:02 | | Répondre

  • parfait pour utiliser toute la botte en un repas !

    Posté par clemence, 31 mars 2009 à 08:17 | | Répondre

  • tu me donnes envie de croquer à pleines dents dans cette tartine toute fraîche...

    Posté par Mirabelle, 31 mars 2009 à 08:29 | | Répondre

  • Très bonne association, ensemble c'est délicieux!

    Posté par gourmandelise, 31 mars 2009 à 09:02 | | Répondre

  • C'est très printanier, j'adore !

    Posté par bergeou, 31 mars 2009 à 11:02 | | Répondre

  • C'est frais et très printanier à la fois : en espérant que ta recette chasse les nuages

    Posté par Carotte, 31 mars 2009 à 16:55 | | Répondre

  • Yes, avec ce soleil, c'est adopté!

    Biz**
    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 31 mars 2009 à 17:18 | | Répondre

  • Moi aussi je viens de faire un velouté de fanes de radis. Je crois que je vais aussi l'accompagner des tartines au chèvre, c'est un délice !

    Posté par Lilie, 31 mars 2009 à 18:24 | | Répondre

  • Oh que j'aime, c'est léger, frais et tout vert et rose comme le printemps!

    Posté par Lauriana, 31 mars 2009 à 19:48 | | Répondre

  • Humm ! cela sent le renouveau printanier ici!
    Jolie photo .

    Posté par lilibox, 01 avril 2009 à 08:57 | | Répondre

  • Alors ça ça met du soleil dans nos assiettes !! Quoi de plus agréable ?!

    Posté par Sophie, 01 avril 2009 à 12:00 | | Répondre

  • J'aime beaucoup la soupe aux fanes de radis et j'aime bien dans ta recette la tartine servie avec. Très bonne idée

    Posté par eglantine, 01 avril 2009 à 12:43 | | Répondre

  • J'adore la petite tartine de radis qui accompagne ce délicieux velouté de printemps..!

    Posté par cathy, 01 avril 2009 à 20:21 | | Répondre

  • Ca m'a l'air delicieux tout ca!! Je n'ai encore jamais mangé de fanes de radis (booouh la novice lol) mais la j'ai bien envie de tester! J'aime aussi beaucoup ta tite tartinades chevre-radis!

    Posté par Fredee, 02 avril 2009 à 18:22 | | Répondre

  • ça doit être délicieusement printanier tout ça !!

    Posté par trinidad, 04 avril 2009 à 08:30 | | Répondre

  • avec le retour du soleil, cela doit etre bien agréable de déguster tout ceci sur une terrasse avec un bon gros rayon de soleil! biz

    Posté par claude-olivier, 07 avril 2009 à 07:41 | | Répondre

  • Quel plaisir de fêter ainsi l'arrivée du printemps !

    Posté par Anne-Sé, 10 avril 2009 à 14:22 | | Répondre
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