22 décembre 2008
Risotto crémeux à la mimolette et au chorizo
Pour mon dernier billet de l'année, en réponse à l'appel très touchant de Lolotte repris par Lauriana , voilà un de mes plats préférés:le risotto, associé à deux choses que j'adore: le chorizo et la mimolette.Ces deux derniers se marient à merveille et donnent du pep's et de la couleur à ce risotto tout simple mais délicieux. Risotto crémeux à la mimolette et au chorizo Pour 4 personnes
250 g de riz arborio1 oignon jaune2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 litre de bouillon de légumes3... [Lire la suite]12 décembre 2008
Tartinade de thon à l'avocat
Une délicieuse tartinade prête en deux minutes pour tremper des légumes crus, à tartiner sur des blinis ou du pain grillé ou bien encore pour garnir un sandwich avec des tomates et de la salade.
Tartinade de thon à l'avocat
1 avocat bien mûr1 cuillère à café de jus de citron vert1 boîte de thon blanc à l'huile d'olivesel1 pincée de piment d'Espelettegraines de sésame Enlever la peau et le noyau de l'avocat et réduire sa chair en purée.Egoutter le thon et... [Lire la suite]
