26 octobre 2008

Crème de courgettes au parmesan et au fromage frais

  Avec le froid qui arrive, j'ai à nouveau envie de manger des soupes bien chaudes, crémeuses et réconfortantes. Ce velouté très onctueux est très vite cuit et est parfait pour un dîner accompagné d'une tartine de jambon cru et d'un peu de roquette par exemple.   Crème de courgettes au parmesan et au fromage frais     2 grosses courgettes50 g de parmesan râpé2 cuillères à soupe de fromage frais2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 bouillon kub or1 gousse d'ail           ... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Bol de riz au porc et aux légumes

Je suis adepte pour le dîner de riz ou céréales avec de la viande et des légumes, toujours avec une petite touche asiatique avec de la sauce soja et du gingembre.Voici mon dernier essai réussi en date: dur riz  basmati avec du porc haché , des carottes et des courgettes. Bol de riz au porc et aux légumes   Pour 2 personnes 250 g de riz basmati300 g de porc haché2 carottes râpées1 belle courgette râpée1 oignonhuile d'olivegingembre frais2 cas de sauce soja sucrée2 cas de sauce soja         Faire... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Muffins au pesto et aux olives

  Une recette très rapide puisqu'on utilise du pesto tout fait ( on peut le faire soi-même aussi si on a le temps biensûr ).C'est une recette tirée d'un vieux numéro de Elle à Table:j'ai juste fait deux petits changements:j'ai remplacé le fromage blanc par du yaourt nature et j'ai mis des olives noires à la place des pignons.   Muffins au pesto et aux olives     Pour 6 muffins 1 oeuf100 g de fromage blanc ou yaourt130 g de farine2 cac de levure chimique2 cas bombées de pesto30 g de parmesan6 olives... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Salade de pommes de terre au saumon

  Une salade très complète et délicieuse faite avec un reste de pommes de terre cuites.La vinaigrette à base de crème fraîche et de citron se marie à merveille avec la pomme de terre et le saumon fumé et rend cette salade très onctueuse.   Salade de pommes de terre au saumon pommes de terre cuitessaumon fuméavocatpousses d'épinardsoignon tige2 cas de crème fraîche1 cas de  jus de citronsel, poivre         Mélanger les pommes de terre coupées en rondelles, l'avocat en lamelles, le saumon... [Lire la suite]
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