Une salade très complète et délicieuse faite avec un reste de pommes de terre cuites.
La vinaigrette à base de crème fraîche et de citron se marie à merveille avec la pomme de terre et le saumon fumé et rend cette salade très onctueuse.

 

Salade de pommes de terre au saumon


pommes de terre cuites
saumon fumé
avocat
pousses d'épinards
oignon tige
2 cas de crème fraîche
1 cas de  jus de citron
sel, poivre

 

 

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Mélanger les pommes de terre coupées en rondelles, l'avocat en lamelles, le saumon fumé, l'oignon émincé et les pousses d'épinard.
Préparer la vinaigrette en mélangeant la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre.
Verser sur la salade.