Voici LA recette qui m'a tout de suite fait envie en feuilletant le dernier Elle à table et qui correspond tout à fait à ma cuisine: rapide, facile et frais.


Le Club-sandwich Chic

 

Pour 2 personnes

4 grandes tranches de pain de mie aux céréales
1 cas d'huile d'olive
80 g de fromage de chèvre frais
2 petites tranches de truite fumée
1 avocat
graines germées

 

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Faire griller les tranches de pain.
Les badigeonner d'huile d'olive.
Tartiner 2 tranches de fromage de chèvre et poivrer.
Ajouter la truite et l'avocat coupé en fines tranches.
Parsemer de graines germées.
Recouvrir avec les deux tranches de pain grillé réservées et couper chaque club-sandwich en diagonale pou former des triangles.


C'est délicieux, frais et léger!