16 avril 2008

Risotto aux épinards, à la menthe et au chèvre

  Inutile de vous rappeler mon penchant pour le risotto.Celui-ci est particulièrement parfumé et fondant:un pur délice!   Risotto aux épinards, à la menthe et au chèvre   250 g de riz arborio1 oignon jaune250 g d'épinards frais1 gousse d'ailhuile d'olivequelques feuilles de mentheparmesan100 g de chèvre frais50 g de bûche de chèvre       Préparer 75 cl de bouillon avec un cube de bouillon de légumes déshydraté.Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive puis ajouter le riz.Remuer jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par guili_guili à 12:43 - - Commentaires [22] - Permalien [#]