18 janvier 2008
Minis roulades de poulet au fromage et au pesto
Les roulades, quand j'entends ce mot je pense immédiatement à mon papi qui faisait de merveilleuses roulades de boeuf!
Cela fait partie de mes souvenirs d'enfance, j'adorais avec ma soeur le regarder les préparer: il mettait tous les steack sur le papier d'emballage du boucher où il les avait acheté (je me souviens que c'était un boucher ambulant, dans une camionnette) et il salait et poivrait la viande (j'entends encore le cbruit que faisait le sel sur le papier), puis il mettait du persil de son jardin, de fines tranches de lard , des rondelles d'oignon du jardin aussi puis il les roulait et il les piquait avec de longues piques en fer et il les faisait cuire.Je ne sais pas comment il faisait mais il obtenait une sauce délicieuse pour les accompagner.
Ah qu'est-ce qu'il était doué!
Mes roulades à moi sont bien moins fantastiques à mes yeux mais très bonnes et surtout rapides à préparer.
Minis roulades de poulet au fromage et au pesto
1 belle escalope de poulet
1 pot de pesto
2 tranchettes de fromage à croque-monsieur
quelques olives noires
Couper l'escalope en deux dans le sens de la longueur afin d'obtenir deux fines escalopes puis couper chaque escalope encore en deux.
Etaler une tranche de fromage et du pesto sur chaque escalope puis les rouler et les piquer avec un cure-dent pour les garder fermées.
Faire cuire sur feu doux dans un peu d'huile d'olive en les retournant souvent pour bien les faire dorer partout.
Ajoutez un morceau d'olive avant de déguster.
Commentaires
Elles sont tres sympa! J'en ai fait des differentes il y a peu et j'aime bien picorer des bouchees comme celles-ci!
heureuse de découvrir ton blog
Ton blog est très joli, et ta recette me semble un régal.
Oh oui!!
La j'adopte tout de suite!
Huuuum, je m'en lèche les babines... Et la recette de ton grand-père a l'air fantastique !
Ta photo donne envie ;)!
j'aime beaucoup cette idée! c'est trop top pour les apéros!
Oh, cela me donne faim !!! une recette à tester rapidement.
Bizzzz, Alexie
Que c'est bon ces souvenirs d'enfance ... Ces saveurs, odeurs, bruits qu'on garde au fond de nous comme des petites pépites ... Tes roulades me donnent faim aussi, tout comme celles de ton papi ;-)
Je decouvre ton blog avec un tres grand plaisir! Je viens d'y passer une heure a flanner (je suis au boulot c'est pas bien lol)! Toutes tes recettes me plaisent! Comme ta tite roulade! ca devait etre trop bon! Il faut que je teste ca!
Fredee
De merveilleux souvenirs pour une bien jolie recette miammm !
miam..
mmmmmh, elle est très tentante cette recette!!
Très sympa ces petites roulades pleines de souvenirs. On a presque l'impression de voir la camionnette et ton papy affairé avec sa viande.
Bises
Chrys
Poulet et pesto, tout ce que j'aime. C'est bien délicieux.
Bonne journée, Doria
ca le fait bien, le résultat à l'air très sympa et surtout appétissant! bien joué. biz
Elles devaient être bien bonnes les roulades de ton grand-père, et tu les décris si bien...
Mais celles-ci sont tout aussi appétissantes. C'est une très bonne idée!
Les petits roulés de ce style me font toujours envie. Celui-là ne manque pas son but.
Je m'y roulerais aussi;)
Que de beaux souvenirs d'enfance si précieux! Ta recette est super comme toujours!
Biz**
ELo
Terriblement appétissant même à 9h du matin! Le mélange poulet et pesto doit être extra! Avec des tagliatelles fraîches et de la roquette!
Super sympas ces petits roulés et trés originaux.
Et moi, je suis sûre que ton petit Louis gravera dans sa mémoire les roulés au poulet de sa maman...;-)
recette adoptée !
Je suis outré!
Je découvre à l'instant cette recette que je n'ai même goutée. Il paraît que "j'étais au boulot". Non mais j'vous jure!
Holàlà! Trop belle recette, j'adore tous les ingrédients réunis!
Ton grand père peut être fière la relève gourmande est assurée !
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