18 novembre 2007
Porc sauté aux abricots
Je ne sais pas vous, mais moi, quand je feuillette un magazine, je m'exclame toujours:" Il faut absolument que je fasse cette recette" ou "il faut absolument que je m'achète cette robe" ou encore "Il faut absolument que j'arrête de manger des Dinosaurus tous les jours!" suivant qu'il s'agit de Elle ou de Elle à table
Dans le dernier numéro de Elle à table, je suis restée bouche bée devant la photo de la recette du Porc sauté aux abricots, complètement convaincue par la facilité et la rapidité de la préparation.
C'était celle-là, ce mois-ci, qu'il fallait ABSOLUMENT que je teste!
(et sinon dans Elle, c'était que des trucs hors de prix mais trop trop beaux!! et comme je ne suis pas prête d'arrêter les Dinosaurus, ni le fromage, ni le chocolat, je ne m'attarde pas sur les filles sublimes qui sont presque sur toutes les pages de ce magazine)
Porc sauté aux abricots
1 morceau de porc de 800 g dans l'échine
2 oignons
125 g d'abricots secs moelleux
huile d'olive
4 cas de sauce soja
2 cas de miel
poivre du moulin
coriandre fraîche
Couper la viande en cubes et faites-là revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Eplucher les oignons, émincez-les, mettez-les dans la cocotte, remuez et ajoutez les abricots, du sel, du poivre, les herbes hachées, la sauce soja, le miel et un petit verre d'eau.
Couvrez et laissez mijoter 15/20 minutes.
Vous pouvez servir avec du riz ou des crozets.
Résultat délicieux et bluffant compte tenu de la facilité et la rapidité de la recette.
Bravo Elle à table!
