14 avril 2007
Cake au chèvre et à la coriandre
Hier en feuilletant un ancien numéro de Elle à Table à cause de qui vous savez, je suis tombée sur un recette de Cake au chèvre avec une photo alléchante.Si alléchante que je n'ai pas pu résister...
J'ai juste ajouté une courgette et je ne sais pas ce qui m'a pris mais j'ai remplacé le basilic par de la coriandre.
Cake au chèvre et à la coriandre
200g de chèvre ni trop frais ni trop sec
1 courgette
220 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
50 g de parmesan râpé
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
4 cas de coriandre hachée
poivre du moulin
Préchauffez le four sur th.6/180° et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
Cassez les oeufs dans le bol d'un robot, ajoutez la farine, la levure, le parmesan, la courgette râpée, du sel, du poivre et la coriandre.Mixez en ajoutant l'huile et le laitjusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Emiettez le chèvre dans un bol.
Remplissez le moule en alternant une couche de pâte, une couche de chèvre jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faites cuire pendanr 35 à 45 minutes en vérifiant avec la pointe d'un couteau que le cake est cuit au centre.
Retirez du four, démoilez le cake sur une grille et laissez-le tiédir ou refroidir.
Vous pouvez le conserver 2 jours bien enveloppé dans de l'aluminium.
C'est très parfumé et très très moelleux.
NB: un grand merci à Lauriana pour sa patience (et il en faut!) et son aide pour créer la nouvelle ambiance de Cucina. (ce n'est pas tout à fait fini, quand le chéri de Lauriana va mettre son nez là-dedans je peux vous garantir qu'il n' y aura pas un demi pixel de trop ou mal placé!)
Commentaires
vraiment trés beau ce cake
je prends absolument toutes les recettes au chèvre ! et ici en ardèche je ne manque pas de ce fromage !
Ca a l'air trop miam!
Excellent ce cake !
Superbe cake !
Je mettrais de la coriandre partout moi aussi... et ton rafraichissement est bien joli.
C'est trop joli ces couleurs printannières, et ce cake est parfait pour la saison... propice aux apéros!
la texture a l'air parfaite .
hmm, tous c qu'il faut en cette periode , ton cake accompagnera parfaitement ma salade de ce soir!
Anlalala mais il est dément ce cake, j'en veux, allez envoie!
Et la photo est excellente!
Ah ca j'en veux bien, hummm
..mais pourquoi j'aime tant les cakes..?!C'est un période que je fis plein de cake...et le tien me donne une de ces envie..
Y'a pas a dire, tous ces cakes sales sont delicieux! Le tien ne deroge pas a la regle!
Je fais rarement des cakes, me le tiens...me donne envie:o)
Elodie Joy
Superbe ton cake, bien réussi et j'imagine très savoureux ! C'est drôle j'ai fait hier un cake courgettes chèvre que je publierai dans quelques jours...
Mmmmmmmmmmmmm...je l'avais aussi retenu cette recette!
Bonne journée ensoleillée
A++
je cherchais une recette de cake au chèvre... Ca tombe bien !!!
Je n'ai toujours pas eu le temps de tester ces cakes salés mais ca m'énerve car cela a l'air divin..va falloir me cloner si ca continue ;-)
Bon dimanche
Claude
waaooouuwww!!
ça doit être élicieux!! biiises micky
Quel changement par ici, très sympa.
qu'est ce qu'il semble moelleux.... très bon choix d'ingrédients, tout ce que j'aime quoi!
Tout d'abord, c'est vrai que ta nouvelle mise en page est très sympa !
Et pour ton cake - ils deviennent très beaux maintenant ! ;o) - je ne suis pas fana de chèvre dedans mais remplacer le basilic par de la coriandre ... en voilà une drôle d'idée qu'elle est bonne ! ;o))))
je craque sur ton cake et ta nouvelle ambiance :-)
j'adore cette recette parfaite en ce beau printemps!
j'ai trop envie d'essayer ta recette... j'avais déjà vu un truc dans ce genre dans un des nombreux livres que je regarde rapidement dans mes promenades urbaines et ça me tentais déjà...
Delphine
Miam super ce cake
J'adore l'alliance du chevre et de la coriandre ... tres joli en plus
elle est concue pour combien de personnes la recette?
Je viens de découvrir ton blog, et j'aime vraiment bien ce que tu cuisines!! Ce cake a vraiment l'air délicieux!
Bonne continuation!!
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