Cette petite mise en bouche je la dédie à...
Lauriana évidemment, la plus "pink addict" de toutes les bloggeuses!


Mousse de betterave rouge au chèvre frais

1 betterave rouge cuite
1 cuillère à café de sucre
poivre
1 grosse cuillère à soupe de chèvre frais
1 petite cuillère à soupe de crème fraîche

Mixer la betterave avec la crème.
Ajouter le chèvre, le sucre et le poivre et mixer à nouveau.
Servir dans des petites tasses roses, euh non noires ça fait mieux ressortir le rose.
Ca ne se voit pas sur  ma photo mais j'ai confectionné une sorte de petite quenelle de chèvre mélangé avec un peu de mousse de betterave et la poser sur le dessus telle une cerise sur le gâteau.

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C'est vraiment pour les filles parce que je sais déjà la mine de dégoût que va faire mon chéri quand je vais lui présenter ma mousse (et oui je le connais par coeur ), rose en plus il va me dire, mais je suis pas une fille!
Je la ferai quand même goûter à Louis, il a l'esprit plus ouvert, lui (enfin il ouvre surtout la bouche dès qu'il voit une cuillère qui s'en approche...)
En plus c'est léger et diététique , donc c'est pour les filles!

Ah oui et le plus important quand même: c'est délicieux,frais, onctueux, doux et un peu sucré.

Louis a effectivement beaucoup aimé et mon chéri a dit qu'il goûterai demain, c'est-à-dire jamais! lol