28 mars 2007
Curry de poulet minute au lait de coco
Avec cette recette j'avoue publiquement une quadruple dépendance assumée :
*à la coriandre
*au lait de coco
*au curcuma
*au gingembre frais
Les quatre réunis dans une même recette, je sens que je n'ai pas fini de le faire ce curry!
Curry de poulet minute au lait de coco
2 escalopes de poulet hachées
4 cm de racine de gingembre
1 oignon
curry
curcuma
huile d'olive
1 boîte de lait de coco en conserve
Faire revenir l'oignon haché, le gingembre râpé, le curcuma et le curry dans de l'huile d'olive pendant 2/3 minutes.
Verser le lait de coco et mélanger puis laisser réduire sur feu doux.
Quand la sauce a épaissi, ajouter le poulet haché et laisser cuire encore 3 minutes.
C'est prêt!
Servir avec du riz nature et de la coriandre fraîche.
J'adore quand c'est rapide et facile comme ça et très bon et plein de saveurs!
J'en profite également pour remercier Jany, ma fournisseuse officielle de lait de coco (de chez Tang Frères, le meilleur que j'ai goûté)
Commentaires
Très chouette recette... Et je vois que toi aussi tu as des dépendances, mais ce qui est bien dans ce cas là, c'est de les assumer complètement.
Je crie haut et fort dépendance quadruple comme toi. J'aime beaucoup ta recette.
Moi de même! Les curries, j'adore...
Mmmmmmmmmmmmmmça al'air vachement bon!
Et quelques fruits en + ne te plairait pas....)
J'adore le curry avec pomme, banane...
Biz
J'ADORE CA..MUMMMMM MIAM
je te suis à quadruple pour cent !!
Avec un bol de riz c'est divin
Vaut mieux être dépendante à ça qu'autre chose!
Un seul mot : miam !
J'adore ta recette! Malheureusement mon chéri n'aime pas trop le gingembre et pas du tout la coriandre... Contrairement à moi! Donc je la ferai pour me consoler une fois où il ne sera pas là! :)
Décidemment, tes goûts sont en tout point commun aux miens...je continue à venir m'inspirer chez toi à chaque recette!
tout pareil que toi à l'exception du curcuma. Tu dois adorer le pain au curcuma de Kayser
Une façon rapide et particulièrement goûteuse d'accomoder le poulet! J'aime beaucoup...
Je deviens accro comme toi alors!
ELodie Joy
hmmm du simple te du bon!
4 fois forcément bon ! Bravo Guili guili ! ;o)
Au fait, c'est quoi ta marque préférée de lait de coco chez Tang ?
huuuuuuuuuuuuuuum!!!
ça doit être excellent!! biiises micky
Je suis également une adepte de curry ...
ta recette simple et rapide ne peut que me plaire!
Encore un plat qui me fait envie, en plus j'adore le lait de coco et ça fait un bon moment que je n'en ai pas utilisé dans ma cuisine...
Voilà une recette qui me tente bien !
ben moi c'est moitié mal, je suis dépendante QUE au lait de coco et au gingembre... et j'adore le poulet au lait de coco, surtout prêt en deux temps trois mouvements!
Ce curry a l'air excellent et super simple à préparer,avec le poulet haché, j'essaierai sans faute!
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