31 janvier 2007

Velouté de carottes, patates douces et bacon grillé

Ce que j'aime particulièrement sur certains blogs de cuisine , en plus des recettes et photos géniales, ce sont les petites (pour certaines que je ne citerai pas (comme Alhya par exemple) mais qui se reconnaîtront il s'agit plutôt de roman-fleuve) histoires qui introduisent la recette , les petites anecdotes, le pourquoi du comment, j'adore lire ces petits moments de vie souvent très drôles ou touchants.Bon, voilà, je voulais juste vous le dire.Pour en venir à la petite histoire de ma recette du jour:Hier, par le plus grand des... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

Shortbread au beurre salé de Trish Deseine

Il y a deux semaines, un homme charmant m'a offert Ma petite robe noire de Trish Deseine, comme ça, sans raison, juste pour me faire plaisir.Il y a évidemment 99% des recettes qui me tentent mais parmi mes favorites, il y a les shortbread au beurre salé. Et comme j'ai une plaquette de beurre salé à terminer dans mon frigo, j'étais OBLIGEE de les faire.Et comme je les ai fait, ben maintenant me voilà FORCEE de les manger.C'est pas toujours facile de recevoir des livres de cuisine finalement... Je vous donne la recette telle... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Naan au fromage

Vous savez ce que je préfère dans les restaurants indiens?Les naan! Et en particulier les naan au fromage.J'en mangerais bien à tous mes repas mais je pensais que c'était impossible à faire chez soi, qu'il fallait des ingrédients  spécifiques, compliqués, introuvables, bref, pour moi il était impossible que je puisse en faire!Et puis dernièrement dans Elle , il y avait la recette et je m'exclame de joie :"Mais c'est tout simple à faire les naan!"(en même temps j'ai la confirmation que le fromage utilisé est bien de la... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

Risotto de coquillettes aux courgettes et jambon croustillant

En ce moment, on assiste à une sorte de révolution dans le monde des pâtes.J'imagine que vous avez aussi remarqué qu'on voit de plus en plus dans les émissions culinaires, les magazines et biensûr les blogs fleurir les pâtes cuites comme un risotto.Alors comme je suis une fille au top (de la mode, du fashion, du hyper tendance), j'ai moi aussi fait mon patisotto.Un coquilletto pour être plus précise. Faire revenir  les coquillettes dans de l'huile d'olive puis verser un peu de bouillon, couvrir et laisser sur feu doux jusqu'à... [Lire la suite]
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23 janvier 2007

Tarte au chèvre frais et épinards et sa crème épicée

Louis, mon petit garçon, a eu droit a une purée d'épinards avec du petit-suisse et du riz (ce qui est très bon d'ailleurs!) et pour nous , une délicieuse tarte épinards/chèvre avec une petite sauce à la crème.Un dîner comme je les aime... Faire revenir les épinards dans un peu d'huile d'olive et saler. Les hacher au mixeur. (en option ,mettre de côté 3 belles cuillères à soupe pour son p'tit poussin) Les mettre dans un saladier et mélanger avec du Petit Billy, de la crème fraîche, deux oeufs et du poivre. Mettre une... [Lire la suite]
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22 janvier 2007

Délicieuses rilettes de porc d'une facilité enfantine

Il y a quelques jours, j'ai découvert sur le blog de  Petite Lolie une recette de rillettes de porc vraiment plus que faciles et avec un minimum d'ingrédients (moi qui pensais qu'il fallait plein de morceaux de porc différents et pleins d'épices que j'avais pas).Je l'ai tout de suite placée dans mes favoris.Et puis avant-hier, au supermarché, mon chéri me dit:"Je vais prendre des rillettes, j'en ai trop envie!"Mon sang n'a fait qu'un tour (bon j'exagère mais j'adore ce genre de phrases dramatiques) :"Attends, je... [Lire la suite]
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19 janvier 2007

A croquer!!!

C'est une recette délicieuse où on a presque rien besoin de faire en fait, il suffit juste de bien choisir son ingrédient. Pour ma part j'ai pris un beau petit poussin de 1o kg, avec des joues rebondies, des petites mains bien potelées et un p'tit ventre tout dodu, des petits petons tout plats, des cheveux blonds qui bouclent juste derrière avec un gros tourbillon sur le dessus de la tête, des p'tites fesses avec deux fossettes juste au-dessus, un nez tout tout petit, 7 quenottes,des yeux bleus plein de malice, un sourire à tomber... [Lire la suite]
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18 janvier 2007

Mes premiers makis! Youpiiii

Pour Noêl, grâce à Lauriana, j'ai eu la chance d'avoir tout les ingrédients (enfin presque n'est-ce pas Lauriana! ) pour faire des sushis.Et en prime ce super livre pour tout m'expliquer: Après avoir trouvé et acheté le vinaigre de riz et le gingembre confit qui me manquaient (cf Lauriana) j'étais toute excitée à l'idée de réaliser mes propres sushi.Comme je n'avais pas trouvé de poisson frais, j'ai fait ,et ce surtout pour tester la préparation du riz, mes makis préférés, ceux à l'avocat.Je me suis rendue fébrilement dans la... [Lire la suite]
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15 janvier 2007

Tartelettes pommes, gorgonzola et noisettes

J'avais deux pauvres petites pommes qui allaient flétrir dans leur petite corbeille si je ne les mangeais très très vite.Comme je ne suis pas trop "sucré" j'ai cherché une idée pour les préparer en plat salé . Pour deux tartelettes: Faire revenir dans du beurre des quartiers de pommes (j'avais des Royal Gala).Découper à l'aide d'un bol deux disques de pâte dans un rouleau de pâtes feuilletée.Piquer à la fourchette.Disposer joliement les pommes.Parsemer de petis morceaux de gorgonzola et de noisettes... [Lire la suite]
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13 janvier 2007

Le "mini meilleur" de Cucina

Laurie du blog Miamourdises, ma "tite" soeur (qui a le même âge que moi), m'a gentiment invitée à me dépêcher de faire un billet avec mes 10 meilleures recettes.Je ne pense pas pouvoir en réunir 10 mais il y a quand même quelques recettes dont je suis un tout piti peu fière (j'en rougis je vous assure!) Voilà le mini mieux de Cucina:Figues au chèvre Fondant au chocolat de Trish Deseine Pesto de roquette Risotto chorizo/courgettes Chocolat chaud et ses copeaux Velouté de carottes au lait de... [Lire la suite]
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