12 janvier 2007
Risotto aux champignons, lardons et gorgonzola ultra crémeux
Encore un risotto:c'est fou comme j'adore ça!
Ce soir j'en ai préparé un avec du gorgonzola, il le fallait absolument depuis le temps que ça me faisait fantasmer!
Faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis mouiller avec du bouillon chaud en ajoutant une louche à chaque fois, à mi-cuisson (environ après 10 minutes) ajouter les champignons de Paris émincés et continuer la cuisson.
Pendant ce temps faire dorer les lardons.
Une fois le riz cuit, ajouter du parmesan, du beurre et les lardons et quelques dés de gorgonzola.
Une pure merveille, j'en mangerais tous les jours si je ne me retenais pas!
Commentaires
je suis addict au gorgonzola!!!! ce risotto est pour moi!
Je suis fana de risotto! Je n'ai jamais testé avec du gorgonzola, il va falloir que j'essaye ta recette d'urgence!
C'est tout simplement slurpique ! Les risottos si ça n'existait pas faudrait les inventer ! :-)
Moi aussi j'adoooore les risottos et le tien est super!! Gorgonzola, mmmmmm
audrey
Ce risotto est si appétissant, si crémeux, c'est un supplice.
Moi non plus, le risotto, je ne m'en lasse pas.
Oh qu'il a l'air bon et tout doux! Toi et le risotto hein, on te tient plus! lol
Allez au boulot, un petit questionnaire t'attend sur mon blog!
Superbe recette de risotto! :-)
Quel beau blog je découvre à la suite d'un commentaire laissé sur le mien. Tes recettes sont très appétissantes : j'adore le risotto aussi et celui-là doit être crémeux à souhait!
je suis aussi une addict au risotto et au gorgonzola avec du mascarpone (pas tres dirtetique mais tellement bon !!)
waaooouuwww!!
elle a l'air vraiment excellente ta recette!! bises et merçi mimi
Elle est superbe ta photo, j'adore le gorgonzola, nous en avons mangé ce soir dans des crêpes bretonnes avec mascarpone et noix, un vrai régal. Il faudra que je tente un risotto à force de les voir sur les blogs cela me donne envie !
J'ai découvert ton blog avant hier et je suis accro...
Il faudra que j'essaie celui là de risotto, il me paraît bien appétissant !!
un risotto, je dis ouuuuuuui! je ne m'en lasse jamais, on peut l'accomoder de tellement de façon, et ce côté cremeux... j'adore!
J'aime les champignons, j'adore le gorgonzola et je rafolle des risotto, donc c'est forcée que je vais aimée ^^ aller direction mes favoris
celui ci a l'air délicieux
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