09 janvier 2007
La meilleure soupe que j'ai jamais mangée!
Si, si je vous assure,une pure merveille cette soupe toute simple, si simple!
Une soupe de carottes au lait de coco.
Rien de bien original mais je n'en avait jamais préparé et hier j'en ai eu envie, au dernier moment j'ai quand même demandé à mon chéri si je pouvais ajouté du lait de coco dans la soupe et il a dit oui (et oui je demande sinon après ben comme les enfants quand ils connaissent pas trop ou qu'ils ont pas l'habitude ben il ne veut pas manger!)
Soupe de carottes au lait de coco
5 belles carottes
1/2 boîte de lait de coco
1 bouillon de légume
huile d'olive
piment d'Espelette
Faire revenir les carottes coupées en rondelles dans de l'huile d'olive et couvrir d'eau, ajouter le bouillon et laisser cuire 30 minutes.
Mixer la soupe puis ajouter le lait de coco et mixer à nouveau.
Verser dans des bols et parsemer d'un peu de piment d'Espelette et un petit trait de lait de coco.
Une soupe d'un velouté exceptionnel et toute toute douce.
Une soupe magique en plus puisqu'avec des carottes qui rendent aimable!
Commentaires
Photo toujours au top. Peut-être un moyen de réconcilier les réfractaires à la carotte.
je veux bien croire que cette soupe est suprbe !!!
bien d'accord
Je fais régulièrement cette soupe, que j'adore, rien à redire, elle est DIVINE !
Carottes-lait de coco, moi je fonds! Sauf que moi mon chéri le lait de coco il aime pas trop!
J'ai décidé de me faire une semaine soupes et j'ai sélectionné plusieurs recttes dont celle-ci trouvé sur le blog "Le Hamburger et le croissant"...j'ai découvert le lait de coco en cuisine il y a peu et cette soupe me tente vraiment beaucoup !
Cette soupe est très attirante
Moi aussi j'adore cette soupe! je confirme, c'est délicieux!
miam, carottes coco, accord parfait! et très jolie photo...
J'ai en fait une il y a pas longtemps, pour éliminé deux kilos de carottes achter sur un coup de tête. J'ai mis 1 kilo de carotte, le jus d'une orange et une brique de crème liquide allégée. Un délice. Il manquait juste un brin de coriandre qui je pense aurais put amélioré encore la chose. par contre carotte noix de coco, j'adopte de suite. j'aurais jamais eu l'idée de mettre de la noix de coco. Comme quoi dans la vie il faut oser !
Elle me plait beaucoup!
Sûrement délicieux !
Elle a l'air très bonne et en plus, elle est très facile à faire.
Je confirme, cette soupe est divine.
Je vais essayer, j'ai beaucoup de carottes de potager et une boite de lait de coco. Ta photo est superbe !
MIAM quelle bonne idée
j'ai déjà testé une recette approchante et c'était une merveille! très belle photo!
je fais souvent une soupe de carottes au mait de coco http://cocofranquette.canalblog.com/archives/2006/09/14/2648112.html#c3614441 et c'est une de mes préférées.
ah j'adore le velouté de carottes alors avec le lait de coco pfiou !!
una bomba !! et pas calorica en plus ;o) Magnifiques photos.
j'aime tout ce qui utilise du lait de coco, alors cette recette me plaira forcement ! tres belle photo !
J'aime le lait de coco dans les soupes et les plats asiatiques !
bravo pour la simplicité !
Ah, voilà qui devrait me plaire!
Je l'ai fait à l'apéro samedi, tout le monde a aimé!
J'ai goûté!!! la recette, je ne sais plus ou je l'ai trouvée, mais j'ai testé il y a peu, et franchement elle est divine!!
Ta soupe à l'ar excellente!!! Avec la pointe de lait de coco ça doit etre super! Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
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