31 octobre 2006

Tartare saumon à l'avocat

Une recette pleine de saveurs donnée par Jany, la maman de mon chéri!!!! Pour 4 personnes il faut: 500g de saumon frais2 avocats mûrs à point10 cl d'huile d'olive vierge extra6 cm de gingembre frais râpéle jus de 3 citrons1 bottes de coriandre (j'ai utilisé de la ciboulette)fleur de selpoivre du moulin Couper les avocats en petits dés et les arroser avec un tiers du jus de citron.Mélanger l'huile avec le jus de citron restant et le gingembre râpé.Couper le saumon en dés d'un centimètre que vous réservez au frais.Au moment de... [Lire la suite]
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11 octobre 2006

Pâté de pommes de terre

Une recette de Gilles, le papa de mon chéri: ça paraît très simple mais c'est vraiment délicieux! Il faut: Pour la pâte: 4 petit-suisse240 g de farine120 g de beurre mou2 pincées de sel La farce: pommes de terre (Charlotte)crème fraîchesel, poivre Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients et diviser la quantité de pâte en deux parts égales.Etaler une des deux pâtes et la disposer dans un moule beurré, piquer avec une fourchette et mettre les pommes de terre coupées en tranches très fines et... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Risotto courgettes/chorizo

J'adore le risotto mais Alex n'aime pas trop (évidemment!) alors j'en fais rarement parce que je déteste cuisiner rien que pour moua!Ce soir j'en avais trop envie et mon chéri en a mangé (et oui je n'avais rien préparé d'autre) et il a dit qu'en fait il aimait (ne cherchez pas à comprendre...)Comment qu'on fait????Faire revenir du riz à risotto dans de l'huile d'olive avec des dés de courgettes et de chorizo jusqu'à ce que le riz soit translucide puis mouiller avec du bouillon et laisser cuire sur feu doux à couvert en remuant souvent... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

Crumble poire/amandes/vanille

Ayééééééé!!!!J'ai fait mon premier crumble:poires au sirop, vanille et amandes.C'était un délice!! (surtout le dessus,le crumble j'adoooore!!! Je ne mangerai que ça d'ailleurs!) Alors pour la recette:beurrer des petits ramequins et mettre des poires au sirop coupées en dés dedant et arroser d'un filet de crème fleurette et de quelques gouttes d'extrait de vanille.Préparer le crumble en mélangeant dans un saladier 100g de farine, 100 g de beurre froid, 100 g de cassonnade et 100 g de poudre d'amandes.Emietter sur les poires et... [Lire la suite]
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03 octobre 2006

Poêlée de crevettes curry-coco

Samedi soir j'ai copié la recette de Lauriana qui m'avait promis que c'était trop bon et ben: c'était trop trop bon!!!Succés garanti!!Et c'est simple et rapide et pas cher (et ça peut rapporter gros!) Contrairement à Lauriana qui ne respecte rien j'ai mis du vrai gingembre et la coriandre et j'ai saupoudré de piment doux.Mais je dois avouer que sa photo est plus jolie quand même mais bon...
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